Voici la recette du poulet tikka massala, un savoureux plat de poulet épicées accompagné d’une sauce crémeuse au lait de coco, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
• 150 g de yaourt grec nature 0%
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 morceau de gingembre frais de 2 cm, râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 morceau de gingembre frais de 2 cm, râpé
• 1 boîte de 400 g de tomates concassées
• 200 ml de lait de coco léger
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre
• Sel et poivre

Préparation :

Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, l’ail émincé, le gingembre râpé, le garam masala, le cumin, le paprika, le curcuma, le piment en poudre, le sel et le poivre.
Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober de marinade.
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préchauffez votre four à 200°C .
Disposez les morceaux de poulet marinés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré. Vous pouvez aussi griller le poulet sur une poêle antiadhésive.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail et le gingembre, et faites revenir pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez les tomates concassées, le lait de coco léger, le garam masala, le cumin, le paprika, le curcuma, le piment en poudre, le sel et le poivre.
Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajoutez les morceaux de poulet cuits à la sauce et mélangez bien pour les enrober.
Laissez mijoter pendant encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Voici la recette des Danettes maisons au chocolat, une savoureuse crème dessert au chocolat facile et simple à réaliser pour une collation légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 300 g de lait
• 200 g de crème liquide à 15% de mg
• 22 g de fécule de maïs
• 35 g de cacao amer non sucré
• 65 g de sucre en poudre

Préparation :

Versez tous les ingrédients dans une casserole et portez à petite ébullition sans jamais cesser de fouetter. Le mélange épaissit très vite, retirez du feu sans cesser de remuer dès que vous avez la bonne consistance (celle de la canette). Transvasez dans un saladier car dans la casserole chaude la crème continue à cuire et vous risquez d’avoir des grumeaux. Si jamais, ça arrive quand même, pas de panique, un coup de mixeur et le tour est joué.
Versez la crème dans des pots et réservez au frigo au moins 1h30.

Voici la recette des galettes moelleuses de courgettes, de savoureuses galettes légères à base de courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts  / personne –

• 150 g d’oignon
• 400 g de courgettes
• 2 oeufs
• 1 gousse d’ail
• 80 g de gouda râpé
• 50 g de fécule de maïzena
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile

Préparation :

Hachez finement l’oignon, râpez les courgettes puis égouttez-les.
Mettez dans un bol puis ajoutez la gousse d’ail haché, les œufs, la maïzena, le sel et le poivre puis mélangez bien.
Ajoutez le fromage puis mélangez le tout.
Chauffez l’huile puis faites cuire des tas de la pâte.
Laissez cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Voici la recette des tacos aux crevettes, de savoureux tacos allégés garnis de crevettes et de tomates, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 tortilla de maïs
• Une douzaine de crevettes crues entières
• une gousse d’ail
• Cumin
• Paprika
• Garam massala
• 1/2 citron
• Sel et poivre
• 1 tomate
• 1/4 oignon rouge
• 4 branche de coriandre
• 1/4 piment
• citron vert
• 1 avocat

Pour la sauce :

• 1 tomate
• 2 gousse d’ail
• 1 à 2 piments
• 1/2 oignon

Préparation :

Décortiquez les crevettes. Placez-les dans un saladier et assaisonnez avec une grosse pincée de cumin, de paprika et de garam marsala. Salez et poivrez et réservez au frais.
Pendant que les crevettes marinent, coupez la tomate, le piment et l’oignon rouge en petits dés. Mélangez et ajoutez la coriandre hachée. Enfin, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron vert et mélangez. Placez la moitié de votre pico de gallo de coté et utilisez l’autre moitié pour le guacamole.
Écrasez l’avocat et ajoutez le à votre portion de pico de gallo.
Dans une casserole, faites cuire pendant 10 min, la tomate avec l’oignon coupé en morceau et l’ail dans de l’eau bouillante. Pendant ce temps, faites revenir vos piments à la poêle sur feu vif. Une fois grillés, ajoutez-les à l’eau de vos légumes et laissez refroidir quelques minutes. Egouttez et mixez brièvement.

Voici la recette du tiramisu sans sucre et sans crème, un savoureux tiramisu léger et gourmand, facile à préparer et parfait pour un dessert léger sans sucre.

Ingrédients pour 6 personnes : 9 pts  / personne –

• 250 g de mascarpone
• 3 œufs
• 1 tasse de café fort refroidi
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• 12 biscuits à la cuillère sans sucre (ou des boudoirs sans sucre)
• Édulcorant au goût

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Dans un bol propre, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation mascarpone/jaunes d’œufs à l’aide d’une spatule pour ne pas casser les blancs.
Versez le café refroidi dans un bol peu profond.
Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le café, sans les détremper.
Disposez une couche de biscuits imbibés de café au fond d’un plat rectangulaire ou de verrines individuelles.
Étalez une couche de crème au mascarpone par-dessus.
Répétez l’opération pour faire une deuxième couche de biscuits et de crème.
Couvrez le plat avec un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que le tiramisu soit bien frais.
Juste avant de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao en poudre non sucré à l’aide d’une passoire fine.

Voici la recette des courgettes farcies à la viande hachée, un savoureux plat léger à base de courgettes farcies et gratinés, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 courgettes
• 500 g de viande hachée maigre
• 2 oignons
• 2 tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de gruyère râpé
• 1 boîte de coulis de tomates
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et hacher l’oignon.
Trancher les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les évider.
Huiler un plat à gratin, déposer les courgettes. Saler et poivrer.
Dans une poêle, faire dorer l’oignon et la viande hachée avec un filet d’huile.
Découper les tomates en morceaux et les ajouter à la poêle.
Incorporer le coulis de tomates et mélanger.
Farcir les courgettes puis parsemer de fromage et enfourner pendant environ 30 minutes.

Voici la recette de moelleux léger au chocolat, un savoureux gâteau léger à la texture aérienne et à la saveur intense de chocolat, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 200 g de chocolat noir
• 50 g de farine
• 4 œufs
• 25 g de stévia
• 100 g de yaourt nature 0%
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le stévia jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le yaourt et la vanille, puis mélangez bien.
Incorporez le chocolat fondu au mélange.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez ce mélange à la préparation au chocolat en remuant délicatement jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.
Dans un bol propre, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée en plusieurs fois, en utilisant une spatule pour ne pas casser les blancs.
Versez la pâte dans un moule à gâteau légèrement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez pour environ 20-25 minutes.

Voici la recette de Langues de chat légères, des biscuits fins et croquants facile et simple à réaliser parfaits pour accompagner un thé ou un café.

Ingrédients pour 6 personnes : 

• 125 g de farine
• 60 g de sucre
• 1 yaourt nature
• 250 ml de crème fraîche à 4% de mg
• 6 blancs d’oeuf

Préparation :

Mélanger le sucre, la farine, le yaourt et la crème.
Ajouter les blancs en neige.
Dresser sur la plaque à la poche sur 3 cm de long environ et cuire pendant 12 mn à 180°C.

Voici la recette de lasagnes de courgettes au thon, un savoureux gratin léger à base de courgettes et de thon, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –

• 2 courgette
• 400 g de thon
• 150 g de sauce tomates maison
• 150 g de mozzarella allégée en tranche fine
• Sel, poivre

Préparation :

Commencez par lavez et coupez les courgettes en tranches fines à l’aide d’une mandoline.
Dans un bol mettez un peu de sauce tomates puis déposez une couche de courgettes. salez et poivrez.
Emiettez le thon, puis arrosez de sauce tomates, déposez les tranches de fromage.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez avec une couche de fromage.
Enfournez au four chaud à 200 °C pendant environ 30 minutes.

Voici la recette des gaufres brownie, de savoureux gaufres en pâte à brownie, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 2 personnes : 3 pts / personne –

• 40 g de farine
• 15 g de cacao sans sucre ajouté
• 100 g de fromage blanc 0%
• 1 œuf
• 5 g de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de stéva

Préparation :

Commencez par mélanger un œuf et le fromage blanc dans un saladier. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Quand votre pâte a la bonne consistance, incorporez la farine, le cacao et la levure. Remuez bien jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. La cuisinière finit par rajouter quelques gouttes de sucres sans calorie, mais si vous n’en n’avez pas vous pouvez le remplacer par de la stévia.
Faites chauffer votre gaufrier et quand il est à température, déposez-y une cuillère de pâte. Fermez le gaufrier et faites-les cuire 4 minutes.