Voici la recette des tacos aux crevettes, de savoureux tacos allégés garnis de crevettes et de tomates, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tortilla de maïs
- Une douzaine de crevettes crues entières
- une gousse d’ail
- Cumin
- Paprika
- Garam massala
- 1/2 citron
- Sel et poivre
- 1 tomate
- 1/4 oignon rouge
- 4 branche de coriandre
- 1/4 piment
- citron vert
- 1 avocat
Pour la sauce :
- 1 tomate
- 2 gousse d’ail
- 1 à 2 piments
- 1/2 oignon
Préparation :
Décortiquez les crevettes. Placez-les dans un saladier et assaisonnez avec une grosse pincée de cumin, de paprika et de garam marsala. Salez et poivrez et réservez au frais.
Pendant que les crevettes marinent, coupez la tomate, le piment et l’oignon rouge en petits dés. Mélangez et ajoutez la coriandre hachée. Enfin, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron vert et mélangez. Placez la moitié de votre pico de gallo de coté et utilisez l’autre moitié pour le guacamole.
Écrasez l’avocat et ajoutez le à votre portion de pico de gallo.
Dans une casserole, faites cuire pendant 10 min, la tomate avec l’oignon coupé en morceau et l’ail dans de l’eau bouillante. Pendant ce temps, faites revenir vos piments à la poêle sur feu vif. Une fois grillés, ajoutez-les à l’eau de vos légumes et laissez refroidir quelques minutes. Egouttez et mixez brièvement.