Sauté de Poulet aux Courgettes

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Sauté de Poulet aux Courgettes

Voici la recette du sauté de poulet aux courgettes, un savoureux plat de poulet crémeux aux courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –
  • 400 g de poitrine de poulet
  • 500 g de courgettes
  • 20 g de farine
  • 40 g de parmesan râpé
  • 150 ml de crème fraîche à 4% de mg
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousse d’ail
  • sel, poivre
Préparation :

Coupez les filets de poulet en bouchées puis coupez les courgettes en tranches.
Farinez les morceaux de poulet.
Coupez les gousses d’ail en 2.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail pendant 1 minute.
Ajoutez les courgettes et le poulet puis salez et poivrez.
Ajoutez un peu d’eau puis laissez cuire environ 10 minutes.
Ensuite ajoutez la crème et le parmesan puis salez et poivrez laissez cuire 5 minutes.
Servez ensuite votre plat.

Flan Léger de Légumes

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Flan Léger de Légumes

Voici la recette du flan léger de légumes, un savoureux flan léger salé, facile et simple à réaliser, idéal à servir en entrée ou avec une salade pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 4 pts  / personne –
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1/2 oignon
  • 1/2 poireau
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche à 4%
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Epluchez l’oignon et le poireau puis haché finement.
Epluchez les carottes et les courgettes puis coupez-les en petits dés.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les légumes pendant 10 minutes, avec couvercle.
Dans un bol battez les oeufs avec crème puis ajoutez le parmesan et les légumes salez, poivrez et mélangez.
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone puis enfournez pendant environ 40 minutes à 180°C.

Poulet à la Moutarde

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Poulet à la Moutarde

Voici la recette du Poulet à la moutarde, un savoureux plat léger à base de cuisses de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts  / personne –
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • ¼ cuillère à café de paprika doux
  • 4 cuisses de poulet
  • 100 g d’oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 250 ml de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • sel, poivre
Préparation :

Mélangez la moutarde avec le paprika, le sel et le poivre
Ajoutez
Epluchez l’oignon puis émincez.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant quelques minutes.
Ajoutez les cuisses de poulet puis versez le bouillon.
Laissez cuire environ 20 à 25 minutes puis servez.

Wrap de Poulet aux Légumes

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Wrap de Poulet aux Légumes

Voici la recette du wrap de poulet aux légumes, un savoureux wrap léger à base de de poulet et de légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes :
  • 2 tortillas de maïs
  • 1 blanc de poulet
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 oignon
  • Laitue
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec 0%
  • Sel, poivre
Préparation :

Laver et couper les légumes en julienne, puis couper le poulet en lanières
Faire revenir les légumes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et retirez et gardez de côté.
Dans la même poêle faites revenir le poulet pendant quelques minutes, salez poivrez jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Déposez une tortilla puis garnissez de légumes et poulet puis une cuillère de yaourt, salez et poivrez.
Fermez le wrap puis faites dorer dans une poêle et servez.

Cheesecake Basque Allégé

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Cheesecake Basque Allégé

Voici la recette du cheesecake basque allégé, un savoureux cheesecake léger et aéré parfumé à la vanille, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 3 pots de yaourt grec
  • 40 g de maïzena
  • 50 g de stévia
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
Préparation :

Préchauffer le four à 170°C.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.
Dans un bol, verser le yaourt grec, les jaunes d’oeufs, le stévia et l’arôme vanille. Mélanger tous les ingrédients.
Ajouter la maïzena tamisée, puis mélanger de nouveau.
Incorporer délicatement les blancs en neige et mélanger la pâte à la spatule.
Couler la pâte dans un moule de 18 à 22 cm tapissé de papier cuisson.
Enfourner pour environ 40 minutes à 170°C.
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Quiche aux Légumes du Soleil

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Quiche aux Légumes du Soleil

Voici la recette de la quiche aux légumes du soleil, une savoureuse quiche légère à base de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 3 courgettes
  • 100 g de champignons
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousse d’ail
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 1 pâte brisée
  • Du sel et du poivre
Préparation :

Découper les champignons, les courgettes et les poivrons en petits dés d’environ 1 cm de côté.
Épépiner les tomates et les couper également en petits dés,
Ciseler l’oignon et hacher les gousses d’ail.
Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive,
Au bout de 2 min, ajouter les champignons et saler. Cuire 3 à 4 min
Ajouter les poivrons et laisser cuire encore 5 min.
Rajouter l’ail et les épices (curcuma, herbes de Provence et cumin), laisser torréfier pendant 1 min.
Mettre les courgettes et les tomates, saler et poivrer. Faire cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Lorsque les légumes sont cuits, stopper la cuisson et laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les 3 œufs avec la crème, saler et poivrer au goût. Réserver.
Foncer la pâte dans un moule puis piquer le fond avec une fourchette.
Disposer les légumes sur la pâte en tassant légèrement.
Verser délicatement l’appareil sur les légumes puis saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 minutes.

Petits Gâteaux Légers au Chocolat

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Petits Gâteaux Légers au Chocolat

Voici la recette de petits gâteaux légers au chocolat, de savoureux petits gâteaux fondant et très moelleux sans cuisson, facile et rapide à réaliser pour un gouter léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 180 g chocolat noir
  • 2 bananes
  • 2 cuillères à soupe de râpé de noix de coco
Préparation :

Coupez les bananes en tranches et mettez-les dans le mixeur, ajoutez le chocolat noir préalablement fondu et mixez jusqu’à obtenir un mélange épais et crémeux.
Remplissez maintenant nos moules en silicone et laissez-les épaissir les gâteaux au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.

Vinaigrette Légère à la Moutarde

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Vinaigrette Légère à la Moutarde

Voici la recette de vinaigrette légère à la moutarde, une savoureuse vinaigrette onctueuse à la moutarde, facile et simple à réaliser parfaite pour vos légumes ou vos crudités.

Ingrédients pour 2 personnes : 4 pts / personne –
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de vinaigre au choix
  • 2 c. à soupe d’eau froide
  • sel, poivre
Préparation :

Dans un bol, versez la moutarde et ajoutez une pincée de sel.
Ajoutez ensuite le vinaigre et mélangez pour que la préparation soit bien homogène.
Versez lentement l’huile d’olive, tout en fouettant vigoureusement la préparation à l’aide d’une fourchette. Continuez de fouetter jusqu’à ce que la vinaigrette épaississe légèrement.
Ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe d’eau froide. Fouettez à nouveau pour obtenir une vinaigrette plus fluide.

Croque-Monsieur Light

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Croque-Monsieur Light

Voici la recette de croque-monsieur light, un savoureux croque monsieur sans béchamel, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 1 personne : 6 pts / personne –
  • 2 tranches de pain de mie léger.
  • 2 tranches de jambon allégé ou de blanc de dinde.
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%.
  • 30 g de gruyère râpé allégé
  • Sel, poivre
Préparation :

Préchauffez votre four à 200°c.
Mélangez le fromage blanc avec le fromage râpé. Saupoudrez de sel et de poivre.
Tartinez vos tranches de votre mélange gruyère et fromage blanc, puis, par-dessus, ajoutez une tranche de blanc de dinde.
Tartinez de nouveau le dessus avec votre mélange et recouvrez le tout avec la seconde tranche de pain de mie.
Enfin, tartinez la deuxième tranche du reste de votre préparation et saupoudrez d’un peu de fromage râpé.
Mettez votre croque-monsieur au four pendant environ 5 à 10 minutes.

Oeufs Brouillés au Jambon Champignons

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Oeufs Brouillés au Jambon Champignons

Voici la recette de oeufs brouillés au jambon champignons, un savoureux plat léger à base d’oeufs de champignons et de jambon, facile et simple à réaliser pour le petit déjeuner.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts / personne –
  • 200 g de champignons
  • 5 œufs
  • 120 g de jambon blanc
  • 2 gousses d’ail
  • Quelques feuilles de persil frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation :

Épluchez et coupez les gousses d’ail, hachez finement les feuilles de persil ; éplucher et trancher les champignons
Faire revenir l’ail dans une poêle antiadhésive avec de l’huile.
Ajoutez les champignons, une pincée de sel et laissez cuire jusqu’à ce que le jus s’évapore.
Ajoutez le jambon et faites revenir quelques minutes.
Battez légèrement les œufs et ajoutez-les dans la poêle.
Mélanger continuellement et à feu minimum jusqu’à ce que les œufs soient crémeux.
Assaisonnez de sel et poivre, mélangez et servez.

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