Feuilleté au thon

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Feuilleté au thon

La recette du Feuilleté au thon, facile et pas chère. Nous vous présentons notre version à servir en apéritif ou en entrée. Recette pour 4 personnes.

Ingrédients: 4 portions – 7 pts / Portion
  • 250 g de thon en conserve au naturel
  • 1  petit oignon
  • 1 jaune d’œuf
  • Du persil
  • 2 cuillères à café de ciboulette
  • 120 g de pâte feuilletée allégée
  • 100 g de gruyère allégé
  • 5 cuillères à café de moutarde
  • Sel et poivre
  • Du cumin au goût
Préparation:

Mixez le thon égoutté, l’oignon, le jaune d’œuf, la moutarde, le sel, le poivre et les
herbes, puis passez à la poêle sur une feuille de cuisson, et laissez refroidir.

Recouvrez le plan de travail avec du cumin, puis étalez la pâte dessus en un grand rectangle, étalez la préparation et le fromage râpé sur la pâte. Ensuite roulez-la pour obtenir un cylindre.

Recouvrez d’une feuille de papier aluminium et mettez au frais pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 240°C, puis sortez le rouleau de la feuille d’aluminium et coupez-le en tranches de 5 mm d’épaisseur.

Posez-les sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson, puis enfournez 20 minutes.

Feuilleté au Kinder Maxi au Thermomix

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Feuilleté au Kinder Maxi au Thermomix

Voici la recette du feuilleté au Kinder Maxi au Thermomix, une étoile feuilletée garnie de crème au kinder, croquante fondante et gourmande, facile et simple à faire et idéal à servir en dessert ou au goûter.

Ingrédients :
  • 1 pâte feuilleté ( Recette Ici )
  • 1 jaune d’oeuf pour la dorure
  • 50 g de sucre
  • 20 perles de sucre
Pour la crème au kinder :
  • 15 kinder maxi
  • 60 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de nutella
  • 200 g de mascarpone froid
  • 50 g de framboise
Préparation :

Commencez par préparer la pâte feuilletée puis étalez-la sur un plan de travail fariné.
Dessinez une étoile sur une feuille de papier sulfurisé.Placez le motif directement sur la pâte feuilletée et découpez 2 étoiles de la même forme avec un couteau.
Avec le reste de la pâte découpez des petites étoiles à l’aide d’un emporte pièce.
Déposez les étoiles dans une ou deux plaques couvertes de papier sulfurisé puis badigeonnez-les de jaune d’œuf battu et saupoudrez de sucre.
Sur une grande étoile déposez les perles de sucre.
Ensuite enfournez à 200°C 20 à 25 minutes chaque plaque.
Retirez-les puis laissez refroidir.

Pour la crème au kinder :

Mettez les kinder dans le bol puis ajoutez la crème fraîche et réglez 5 minutes à 50° à la vitesse 2.
Ajoutez le nutella puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Insérez le fouet et ajoutez le mascarpone puis mélangez 1 minutes à la vitesse 3,5.
Déposer de la crème pâtissière sur une étoile à l’aide de la poche à douille, puis ajoutez les framboise.
Ensuite couvrez avec l’étoile décoré aux perles.

Feuilleté au saumon avec Thermomix

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Feuilleté au saumon avec Thermomix

Voici une recette qui circule pas mal en ce moment et c’est super bon! Voici la recette du Feuilleté au saumon avec Thermomix. Un plat à accompagner avec une salade, ingrédients pour 6 personnes.

Ingrédients:
  • 150 g de pâte feuilletée
  • 250 g de saumon sans peau
  • 2 blancs de poireaux moyens
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone
  • 100 g de fromage rapé
  • 1 œuf
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C.

Lavez et émincez les blancs de poireaux, puis mettez-les dans le bol du Thermomix, et ajouter l’huile d’olive.

Mettez le gobelet sur le couvercle, puis programmez 10 minutes, température Varoma, et vitesse 1.

Ajoutez le mascarpone, le sel et poivre, puis mélangez 30 secondes à la vitesse 1.

Etalez la pâte feuilletée en un disque d’environ, ensuite posez-la sur une plaque de cuisson couverte avec du papier sulfurisé.

Disposez le saumon coupé en morceaux au centre la pâte, puis recouvrez de la fondue de poireaux, puis de fromage râpé.

Découpez des bandes de pâte de chaque côté de la garniture de poireaux, ensuite rabattez les extrémités, puis croisez les bandes de pâte les unes sur les autres pour former une tresse.

Dorez la surface du feuilleté avec l’œuf battu, puis enfournez pendant 30 minutes.

Pain perdu léger

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Pain perdu léger

Voici la recette du pain perdu léger, un bon pain perdu sans matière grasse, très facile à faire et parfait pour le petit-déjeuner.

Ingrédients pour 2 personnes : – 3 points / personne –
  • 2 tranches de pain rassis
  • 150 ml de lait écrémé
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’édulcorant
  • 2 fruits aux choix
Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C.
Battez les oeufs en omelette, puis trempez le pain rassis dans le lait, puis dans les oeufs battus.
Saupoudrez d’édulcorant ensuite enfournez 10 minutes après 5 minutes retournez les pains.
Coupez les fruits en morceaux puis servez-les avec les pains.

Lasagnes au saumon légères

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Lasagnes au saumon légères

Voici la recette des lasagnes au saumon légères,  un bon petit plat complet et apprécié par tous, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : – 6 points / personne –
  • 9 feuilles de lasagnes
  • 300 g de saumon frais
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 15 cl de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 20 cl de crème fraîche allégée à 5%
  • 2 cuillères soupe de jus de citron
  • 70 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’aneth
  • sel, poivre.
Préparation :

Faites cuire le saumon à la vapeur puis Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron et l’aneth. Salez et poivrez.
Préparez la béchamel, dans une casserole chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena, salez, poivre puis versez le lait sans cesser de mélanger jusqu’à épaississement.
Déposez 3 feuilles de lasagne dans un plat à gratin, puis étalez une couche de saumon frais émietté et de lamelles de saumon fumé puis une couche de la crème au citron.
Recouvrez de 3 feuilles de lasagnes puis d’une nouvelle couche des deux saumons et de crème.
Ajoutez les dernières feuilles de lasagne puis couvrez de béchamel et de parmesan râpé.
Enfournez ensuite 25 minutes à 180°C.

Potée au chou avec Thermomix

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Potée au chou avec Thermomix

Un plat complet à base de chou et de carotte, idéal pour l’hiver. Voici la recette pour faire une Potée au chou avec Thermomix, recette pour 4 portions.

Ingrédients:
  • 4 saucisses
  • 1 chou blanc
  • 3 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 500 g + 800 g d’eau
  • 1 bouillon de légumes
  • 250 g de lardon
  • 20 g d’huile
  • Herbes de Provence
Préparation:

Coupez le chou en lanières, lavez-le et mettez-le dans le Varoma, puis mettez 500 g d’eau dans le bol et programmez 15 minutes, température Varoma et vitesse 2.

Epluchez les pommes de terre, puis coupez les pommes de terre en 8, épluchez les carottes et coupez-les en tranches puis mettez-les dans le panier de cuisson. Réservez

Epluchez l’oignon, coupez-le 2 et mettez-le dans le bol, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5. Ensuite ajoutez l’huile et les lardons et programmez 5 minutes à 100 ° en sens inverse.

Ajoutez 800 g d’eau dans le bol, les herbes de Provence le bouillon, puis déposez le panier et le Varoma en ayant ajouté les saucisses au milieu du chou sans les piquer. Ensuite faites cuire 60 minutes à la température Varoma et à la vitesse 2 en sens inverse.

A la fin de la cuisson, versez le chou dans un plat, ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis les saucisses et arrosez du jus de cuisson.

Enchiladas au fromage

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Enchiladas au fromage

Les enchiladas sont des tortillas de blé couvertes d’une sauce épicée et d’une généreuse couche de fromage gratiné. Voici les Enchiladas au fromage revisitées et allégées.

Ingrédients: 4 parts – 9 pts / part
  • 4 galettes de maïs pour tortillas
  • 850 g d’épinard
  • 300 g de ricotta
  • 60 g de mozzarella allégée
  • 120 g d’emmental allégé à
  • 2 cuillères à café d’huile
  • 1 petit oignon coupé finement
  • 1 cuillère à café d’origan
  • Du sel et du poivre
Préparation:

Commencez par préchauffer le four à 200°C, puis enduisez un plat avec l’huile.

Mélangez les épinards, la ricotta, la mozzarella, l’origan, l’oignon, le sel et le poivre dans un récipient, puis disposez le quart des épinards au centre de chaque tortilla.

Roulez les tortillas, puis fermez leurs extrémités et placez-les, les unes à côté des autres dans le plat. Versez dessus la sauce et ajouter le fromage râpé sur chaque tortilla.

Couvrez avec du papier aluminium, puis faites cuire 20 min, ensuite retirez l’aluminium et laissez dorer 10 minutes supplémentaires.

Chouquettes avec Thermomix

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Chouquettes avec Thermomix

Nous vous proposons la recette des Chouquettes avec Thermomix. Une chouquette est une petite pâtisserie soufflée à base de pâte à choux et de sucre.

Ingrédients:
  • 120 g de farine
  • 150 g d’eau
  • 3 œufs
  • 80 g de beurre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 30 g de sucre
Préparation:

 

Préchauffez le four à 200°C.

Mettez l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol du Thermomix, puis programmez 4 minutes à 100°C et à la vitesse 1.

A la sonnerie, ajoutez la farine, puis mixez 1 minute 30 à la vitesse 3, le résultat devrait avoir l’apparence d’une pâte sablée.

Ajoutez les oeufs un par un par l’orifice en programmant votre Thermomix à la vitesse 5, puis mixez encore 30 secondes à la vitesse 5.

Faites des petites cuillerées de la préparation, puis roulez-les dans les cristaux de sucre et déposez-les sur une plaque de four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire au four 15 minutes à 200°C, puis 15 minutes à 180°C, enfin laissez refroidir sur une grille.

 

Blanquette de veau avec Thermomix

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Blanquette de veau avec Thermomix

La blanquette de veau est un plat complet traditionnel français à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre. Voici la recette de la Blanquette de veau avec Thermomix, pour 4 personnes.

Ingrédients:
  • 1 kg d’épaule de veau
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 3 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • 1 brin de thym
  • 600 g d’eau
  • 40 g de farine
  • 20 g d’huile d’olive
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à café de gros sel
  • Du poivre
Préparation:

Mettez l’oignon coupé en quatre et la gousse d’ail dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez l’huile et programmez 5 minutes, à 100°, et à la vitesse 3. Ensuite, ajoutez le veau coupé en gros cubes, le sel et poivre, le laurier, le thym, les clous de girofle, les carottes, et l’eau.

Mettez à cuire pendant 55 minutes, à 100°, à la vitesse 1 en sens inverse.

A 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons de Paris, puis mélangez avec la spatule.

Ensuite, versez la préparation dans une passoire au dessus d’un saladier, et reversez 600 g de bouillon dans le bol.

Versez la farine et le beurre dans le bouillon, puis remettez la viande par dessus, dans le panier de cuisson et faites cuire 10 minutes à 90°, et à la vitesse 4.

Emincé de veau aux légumes

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Emincé de veau aux légumes

Voici la recette pour faire un Emincé de veau aux légumes, un plat léger et complet, sans oublier s facilité exemplaire. La recette est pour 4 personnes.

Ingrédients: 4 portions – 6 SP / Portion
  • 400 g de filet de veau
  • 400 g de pomme de terre cuite à l’eau
  • 1 petit oignon
  • 1 l de bouillon de volaille dégraissé
  • 5 g de beurre allégé
  • 20 g de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 10 g de piment
  • Du sel
Préparation:

Commencez par émincer le filet de veau en fines lamelles, puis mélangez l’huile et le piment dans un plat adapté au four à micro-ondes.

Ajoutez les émincés de veau et mélangez-les dans la marinade, puis réservez au frais.

Epluchez les pommes de terre, et coupez-les en dés, ensuite épluchez les oignons, et coupez-les en fines lamelles.

Mélangez les légumes à la préparation à base de viande, salez, puis ajoutez le bouillon
de volaille, parsemez de noix de beurre, puis couvrez et laissez cuire 10 minutes au four à micro-ondes à 750 W.

Remuez de temps en temps au cours de la cuisson pour que la sauce imprègne bien les
légumes et le veau, puis à la fin laissez reposer quelques minutes.

Répartissez dans 4 assiettes, puis saupoudrez de ciboulette et de fleur de sel.

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