Pâtes à la Carbonara au Cookeo

sukeina
-
0
Pâtes à la Carbonara au Cookeo

Découvrez la recette des pâtes à la carbonara au Cookeo, un délicieux plat de pâtes d’origine italienne à la crème, aux jaunes d’œufs et lardons, très rapide à préparer et tous les gourmands l’adorent.

Ingrédients :
  • 320 g de spaghettis
  • 300 ml d’eau chaude
  • 50 g de parmesan
  • 1 oignon
  • 150 g de lardons
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 jaunes d’œufs
  • Sel, poivre

Préparation :

Mettez dans la cuve du Cookeo les lardons, l’oignon haché, puis laissez revenir dans l’huile d’olive pendant 2 minutes en mode dorer , en remuant.
Ajoutez les pâtes l’eau le sel, le poivre puis réglez 5 minutes en cuisson sous pression.
Mélangez les jaunes d’œufs à la crème puis ajoutez dans la cuve et réglez 2 minutes en mode cuisson sous pression.
Mettez dans des assiettes puis parsemez le parmesan râpé et servez immédiatement.

Tarte aux tomates cerises

sukeina
-
0
Tarte aux tomates cerises

Découvrez la recette de la tarte aux tomates cerises, une tarte salée à base d’une pâte brisée légère au fromage blanc, elle est parfaite à servir en entrée ou pour accompagner votre plat de viande.

Ingrédients pour 6 personne : – 6 Sp / personne –
  • Pâte brisée au fromage blanc 0% ( recette ici )
  • 25 tomates cerises
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 50 g de parmesan
  • 20 g de pignons
Préparation :

Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte, puis la piquer un peu à l’aide d’une fourchette.
Dans un bol mélangez le miel, le vinaigre, l’huile d’olive et l’eau puis badigeonnez avec ce mélange le fond de la tarte.
Coupez les tomates cerises en 2 puis déposez les sur la tarte, face coupée vers le fond du plat.
Saupoudrez de parmesan râpé et pignons puis enfournez 25 minutes à 180°C.

Boeuf bourguignon léger

sukeina
-
0
Boeuf bourguignon léger

Découvrez la recette facile du boeuf bourguignon léger, un savoureux mijoté de boeuf traditionnel à la sauce au vin rouge accompagné de légumes, champignons et lardons.

Ingrédients pour 4 personnes: – 7 Sp /personne –
  • 500 g de paleron de bœuf
  • 60 g de lardons
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 1 navet
  • 100 g de champignons de paris
  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • 2 verres de vin rouge
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • sel et poivre
Préparation:

Coupez la viande en cubes de 3 cm de côté puis enlevez les gros morceaux de gras.
Lavez, épluchez et coupez la carotte, le navet et l’oignon en petits morceaux.
Dans une cocotte, faites roussir la viande et les lardons dans l’huile d’olive.
Ajoutez les champignons, les morceaux de carotte, de navet et d’oignon puis saupoudrez la maïzena, mélangez et laissez quelques secondes.
Versez le vin rouge et le bouillon, salez poivrez puis couvrez et laissez cuire 1 heure à 1 heure 30 minutes.

Pain Brioché Inratable au Thermomix

sukeina
-
3
Pain Brioché Inratable au Thermomix

Découvrez la recette facile du pain brioché inratable au Thermomix, un délicieux pain brioché maison bien moelleux, tartiné d’une bonne confiture et accompagné d’un bon lait au chocolat, parfait pour un petit-déjeuner ultra-gourmand.

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 360 g de farine
  • 150 g de beurre mou
  • 4 oeufs
  • 20 ml de lait entier
  • 5 g de levure déshydratée
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de sel

Pour badigeonner :

  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
Préparation:

Mettez dans le bol la farine, le sel, les oeufs, le miel, le lait, et la levure puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Au bout de la 6 éme minutes ajoutez les morceaux de beurre par l’orifice.
Retirez la pâte puis mettez-la dans un saladier, couvrez et laissez lever 1 heure 30 minutes.
Farinez votre plan de travail puis formez 3 boules avec la pâte sans la pétrir.
Déposez les les moules dans un moule à cake, couvrez et laissez lever 30 minutes.
Ensuite badigeonnez avec l’oeuf légérement battu avec le lait.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez 30 à 40 minutes.

Doigts de sorcière avec Thermomix

sukeina
-
1
Doigts de sorcière avec Thermomix

Découvrez la recette facile et inratable des doigts de sorcière avec Thermomix, des petits sablés terrifiants pour Halloween au goût d’amande et à la confiture de framboise

Ingrédients :
  • 150 g de farine
  • 80 g d’amande en poudre
  • 150 g de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • pincée de sel
  • 100 g d’amandes entières
  • Confiture de framboise
Préparation:

Mettez dans le bol du thermomix le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le beurre et l’extrait de vanille puis réglez 30 sec à la vitesse 3.
Ajoutez l’oeuf, la farine, la poudre d’amande, la levure puis mélangez 2 minutes en fonction épi.
Formez une boule de pâte puis couvrez et laissez reposez 30 minutes au réfrigérateur.
Prélevez des cuillères à café de pâte puis façonnez des boudins en écrasant légèrement au niveau des phalanges.
Dessinez ensuite les plis de la peau avec la pointe d’un couteau.
Déposez une amande au bout de chaque doigt pour imiter l’ongle puis appuyez légèrement.
Placez les doigts sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson et enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C.
À la sortie, retirez doucement les amandes. Déposez une pointe de confiture et appuyez à nouveau l’amande. Trempez également l’autre extrémité des doigts dans la confiture.

Gratin dauphinois au saumon

sukeina
-
1
Gratin dauphinois au saumon

Découvrez la recette facile du gratin dauphinois au saumon, un gratin traditionnel en version allégée, de pommes de terre et saumon parfumé à l’ail très apprécié, fondant et légèrement craquant en surface, c’est un parfait plat complet.

Ingrédients pour 6 personnes: – 6 Sp /personne –
  • 700 g de pomme de terre
  • 150 g de saumon fumé
  • 35 cl de lait demi-écrémé
  • 2 œuf
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 50 g de parmesan râpé
  • sel, poivre
Préparation:

Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant 10 minutes, ensuite égouttez-les.
Dans un plat à gratin , disposez une couche de pommes de terre puis une couche de saumon fumé. Recommencez 1 ou 2 fois et finissez par une couche de pommes de terre.
Dans un saladier battez les oeufs avec le lait puis ajoutez la maïzena, le sel, le poivre, la noix de muscade et mélangez.
Parsemez de fromage râpé puis enfournez 40 à 45 minutes à 180°C.

Tagliatelles à la sauce aux poivrons avec Thermomix

sukeina
-
4
Tagliatelles à la sauce aux poivrons avec Thermomix

Découvrez la recette facile et simple des tagliatelles à la sauce aux poivrons avec Thermomix, une assiette très savoureuse de pâtes avec une sauce crémeuse et veloutée aux poivrons parfumée à l’origan.

Ingrédients :
  • 340 g de tagliatelles
  • 1 oignon
  • 30 g d’huile d’olive extra vierge
  • 300 g de coulis de tomate
  • 500 g de poivrons jaunes et rouges
  • 1/2 cuillère à café d’origan
  • sel, poivre
Préparation:

Mettez 1200 g d’eau dans le bol puis réglez 10 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez ensuite les tagliatelles le sel puis réglez 100° à la vitesse 1 ,pendant le temps indiqué sur le paquet, sans gobelet.
Ensuite égouttez les pâtes et réservez.
Lavez et séchez le bol, mettez l’oignon coupé en deux puis mixez 4 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Raclez les parois puis le coulis de tomates et réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
Lavez et coupez les poivrons en morceaux puis ajoutez-les avec le sel, le poivre, l’origan et réglez 30 minutes à 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie mixez 1 minutes à la vitesse 7.
Servez les pâtes avec la sauce aux poivrons.

Soupe à la dinde et aux haricots blancs

sukeina
-
0
Soupe à la dinde et aux haricots blancs

Voici une recette parfaite si vous avez gardé des restes de dinde ou de poulet cuit d’un repas précédant. La Soupe à la dinde et aux haricots blancs est un plat léger et rapide, mais surtout très délicieux.

Ingrédients: 5 portions – 2 SP / Portion 
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 125 g de poireau (les parties blanche et vert pâle seulement) haché grossièrement
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 1 petite pomme de terre rouges, coupées en quatre
  • 2 carottes coupées en bâtonnets
  • 2 petits oignons coupés en deux
  • 1 bouillon de poulet dégraissé, dans 1,25 L
  • 1 poivron vert haché
  • 250 g de blanc de dinde ou de poulet cuit, coupé en cubes
  • 1 boîte de haricots blancs égouttés et rincés
Préparation:

Dans une grande casserole, chauffez l’huile à feu moyen, ensuite ajoutez le poireau et l’ail et laissez cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le poireau soit tendre.

Ajoutez les pommes de terre, la carotte, les oignons et le bouillon de poulet puis portez à ébullition. Réduisez le feu, puis couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Ajoutez le poivron, la dinde et les haricots blancs et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Servez votre soupe à la dinde et aux haricots blancs aussitôt bien chaude.

Omelette aux champignons, au brocoli et au feta

sukeina
-
0
Omelette aux champignons, au brocoli et au feta

Un plat assez facile, riche en protéines, et vitamine. L’Omelette aux champignons, au brocoli et au feta est un plat très léger et rassasiant, la recette est pour 4 personnes.

Ingrédients: 4 portions – 4 SP / Portion
  • 4 oeufs
  • 8 blancs d’oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème à 12 %
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 1 cuillère à café d’huile végétale
  • 125 g de champignons coupés en tranches
  •  125 g de brocoli coupé en petits bouquets
  • 60 g de feta allégé émietté
  • Sel et poivre
Préparation:

Mélangez dans un bol, à l’aide d’un fouet les oeufs, les blancs d’oeufs, la crème, du sel et du poivre, et la muscade, puis réservez.

Dans une poêle anti-adhésive chauffez l’huile à feu moyen, ensuite ajoutez les champignons et parsemez de sel et de poivre.

Laissez cuire, en brassant, pendant 2 minutes, puis ajoutez le brocoli et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Réservez dans un bol.

Dans la poêle, versez le 1/4 de la préparation aux oeufs réservée, puis parsemez du 1/4  de la préparation aux champignons réservée et du 1/4 du fromage feta.

Laissez cuire pendant 2 minutes, ensuite à l’aide d’une spatule, pliez l’omelette en deux sur la garniture. Poursuivez la cuisson pendant 1 minute, puis glissez l’omelette dans une assiette et réservez au chaud. Faites cuire trois autres omelettes de la même manière.

Gâteau façon Savane au Cookeo

sukeina
-
0
Gâteau façon Savane au Cookeo

Découvrez la recette inratable du gâteau façon Savane au Cookeo, très simple et rapide, le ingrédients sont pour 8 parts.

Ingrédients :
  • 160 g de farine
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre fondu
  • 50 g de lait entier
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de chocolat fondu

Préparation:

Dans un saladier battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez le lait, le beurre, la farine et la levure puis mélangez bien.
Montez les blancs d’oeufs en neige puis incorporez-les à la préparation et mélangez délicatement.
Divisez la pâte en deux puis incorporez dans une moitié le chocolat fondu.
Versez la pâte nature dans le moule, puis la pâte chocolat par dessus.
A l’aide d’un cure dents faites des spirales pour donner un effet marbré.
Mettez 300 ml d’eau au fond du cookeo ensuite le panier vapeur et le moule puis réglez 50 minutes en cuisson rapide.

1...507508509...631Page 508 sur 631