Gâteau ultra-léger sans Beurre ni Farine au Thermomix

sukeina
-
0
Gâteau ultra-léger sans Beurre ni Farine au Thermomix

Voici la recette du gâteau ultra-léger sans beurre ni farine au Thermomix, un délicieux gâteau au chocolat ultra moelleux sans beurre et sans farine, facile et simple à faire pour un dessert léger.

Ingrédients :
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
  • pincée de sel
Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez les morceaux de banane dans le bol puis mixez 10 sec à la vitesse 5.
Ajoutez le cacao, la levure, l’oeuf et le sel puis mélangez 30 secondes à la vitesse 5.
Versez ensuite la préparation dans un moule individuels.
Enfournez 12 à 15 minutes, ensuite laissez refroidir et saupoudrez le sucre en poudre.

Gratin de courgettes et tomates léger

sukeina
-
0
Gratin de courgettes et tomates léger

Voici la recette du gratin de courgettes et tomates léger, un plat léger et facile, parfait pour accompagner vos viandes.

Ingrédients pour 2 personnes : – 3 points / personne –
  • 200 g de courgette
  • 2 tomates
  • 2 gousses d’ail haché
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • sel, poivre
Préparation:

Coupez les courgettes et les tomates en rondelles.
Dans un plat à gratin disposez une première couche de courgettes puis une couche de tomates.
Continuez ainsi jusqu’à épuisement des légumes en terminant par les tomates.
Dans un bol mettez l’huile d’olive, l’eau, l’ail haché, le basilic haché, le sel et le poivre puis mélangez.
Ensuite arrosez les légumes de ce mélange puis parsemez de parmesan râpé.
Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.

Cuisses de poulet au citron confit et olives vertes avec Thermomix

sukeina
-
1
Cuisses de poulet au citron confit et olives vertes avec Thermomix

Voici la recette des cuisses de poulet au citron confit et olives vertes avec Thermomix, un délicieux plat de poulet épicé à la marocaine, facile et simple à réaliser.

Ingrédients :
  • 4 cuisses
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de safran
  • 1 cuillère à café de ras lhanout
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • 150 g d’olive vertes dénoyautées
  • 1 citron confit
  • 250 g d’eau
  • sel, poivre
Préparation:

Dans un saladier mettez les cuisses de poulet puis ajoutez les épices, la chair de citron confit ( réservez la peau ), le persil, la coriandre, mélangez et laissez reposez 15 minutes
Mettez les oignons coupés en 2, l’ail dans le bol puis mixez 20 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois puis ajoutez l’huile d’olive et réglez 5 minutes 100° à la vitesse 1.
Ajoutez les cuisses de poulet et la marinade puis faites-les dorer 4 minutes à 100° .
Ensuite ajoutez l’eau puis réglez 20 minutes à 100° .
A la sonnerie, ajoutez les olives vertes, et la peau du citron confit coupée en lamelles puis réglez 10 minutes 120°C  .
Dressez dans un plat à tajine ou dans le plat de service.

Poitrine de poulet aux poivrons légère

sukeina
-
0
Poitrine de poulet aux poivrons légère

Voici la recette du poitrine de poulet aux poivrons légère, un plat très facile à faire, idéal pour un repas léger et rapide.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 points / personne –
  • 600 g de poitrine de poulet
  • 3 poivrons rouge, jaune et vert
  • 1 oignon
  • 300 ml de bouillon
  • jus de 1 citron
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de marjolaine séchée
  • sel, poivre
Préparation:

Coupez la poitrine de poulet en dès puis mettez-les dans un saladier avec le jus de citron, le sel, le poivre, mélangez et laissez mariner.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché.
Ajoutez les poivrons coupés en lamelles puis laissez revenir 4 minutes.
Ensuite ajoutez les morceaux de poulet et la marinade puis faites-les dorer.
Versez le bouillon puis laissez cuire 20 à 25 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement puis parsemez de marjolaine et servez.

Macarons au chocolat noir inratables avec Thermomix

sukeina
-
0
Macarons au chocolat noir inratables avec Thermomix

Voici la recette des macarons au chocolat noir inratables avec Thermomix, des petits gâteaux d’amande, moelleux à la surface et légèrement craquants, parfaits pour accompagner votre café.

Ingrédients :

Pour les coques de macarons :

  • 110 g de blancs d’œufs à température ambiante
  • 140 g de sucre en poudre
  • 120 g de poudre d’amande fine
  • 120 g de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Pour la garniture :

  • 150 g de chocolat noir
  • 100 g de crème fraîche liquide
Préparation:

Tamisez la poudre d’amande, le sucre glace et le cacao puis mélangez les.
Insérez le fouet, et mettez les blancs d’œuf dans le bol du Thermomix puis réglez 8 minutes à 37° à la vitesse 3,5.
Au bout de la première minute versez la moitié du sucre.
A la sixième minute versez le reste du sucre.
Ajoutez la poudre d’amande, le sucre glace et le cacao puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
À l’aide d’un crayon, tracez des cercles de 3 cm de diamètre sur du papier sulfurisé, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie.
Remplissez une poche à douille avec la pâte, puis formez des petits dômes de pâte sur chaque cercle et laissez reposez 30 minutes.
Préchauffez le four à 150°C, ensuite enfournez pendant 14 minutes à mi-hauteur.
Lavez et séchez le bol puis hachez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez la crème liquide puis réglez 6 minutes à 50° à la vitesse 2.
Laissez la crème au chocolat refroidir puis déposez une cuillère à café sur la moitié des coques et assemblez les avec les coques restantes.

Mijoté léger de poulet aux légumes

sukeina
-
0
Mijoté léger de poulet aux légumes

Voici la recette du mijoté léger de poulet aux légumes, un délicieux plat complet à base de poulet et de bons légumes.

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 points / personne –
  • 360 g de blancs de poulet coupés en dès
  • 2 courgettes
  • 1 oignons
  • 1 gousses
  • 2 poivrons verts
  • 2 tomates
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation:

Lavez puis coupez les courgettes, les poivrons et les tomates en morceaux.
Hachez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez les légumes puis laissez cuire 5 à 6 minutes.
Ensuite ajoutez les morceaux de poulet et versez le bouillon, salez, poivrez, parsemez d’herbe de provence puis laissez mijoté à couvert 25 minutes.
Ôtez le couvercle de la casserole puis laissez évaporer pendant 5 minutes l’excédent de liquide de cuisson.
Servez aussitôt.

Riz aux haricots et saucisses

sukeina
-
0
Riz aux haricots et saucisses

Si vous trouvez des haricots et des pois frais sur les marchés n’hésitez pas à faire cette recette de Riz aux haricots et saucisses, sinon les surgelés donnent également de très bons résultats.

Ingrédients:
Pour le riz:
  • 130 g de riz
  • 10 g d’huile
  • 1 gousse d’ail
  • 800 g d’eau
Pour les haricots et la saucisse:
  • 15 g d’huile
  • 1 gousse d’ail
  • 80 g d’oignon
  • 75 g d’haricots
  • 80 g de vin blanc
  • 50 g de saucisse
  • Sel, poivre et thym
Préparation:

Commencez par mettre la gousse d’ail hachée avec l’huile dans le bol, puis programmez 5 minutes, à 100º, vitesse 1.

Pendant ce temps, rincez bien le riz, après mettez les 800 g d’eau dans le bol et programmez 7 minutes, 100º, vitesse 1.

Ensuite, mettez le panier à l’intérieur du bol et faites cuire le riz le temps indiqué sur l’emballage. A la fin de la cuisson retirez le riz, puis refroidissez à l’eau et réservez au chaud.

Sans laver le bol, mettez-y l’huile avec la gousse d’ail épluchée et programmez 3 minutes, à 100º, vitesse 1.

Pendant ce temps, coupez l’oignon, puis ajoutez-le au bol et faites-le frire pendant 5 minutes, 100º, , en sens inverse.

Ajoutez les haricots, le vin blanc, et le thym, ensuite faites cuire pendant 8 minutes, 100º, , en sens inverse. Vérifiez que les haricots sont tendres,  puis retirez-les et réservez au chaud.

Sans laver le bol, mettez-y les saucisses ​​coupées en petits morceaux, puis laissez cuire 5 minutes, 100º,, sens inverse.

A la fin de ce temps, mélangez le riz avec les haricots et les morceaux de saucisses, puis servez.​​

Gratin de fenouil au jambon léger

sukeina
-
2
Gratin de fenouil au jambon léger

Voici la recette du gratin de fenouil au jambon léger, un délicieux plat complet facile à réaliser pour un repas du soir léger et rapide.

Ingrédients pour 4 personnes : – 3 points / personne –
  • 5 fenouil
  • 150 g de jambon dégraissé découenné
  • 40 g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe de beurre allégé 41%
  • 30 cl de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • sel, poivre
Préparation:

Commencez par couper le fenouil en quartiers puis retirer les grosses fibres.
Faites-le revenir dans le beurre puis arrosez d’eau chaude et laissez mijoter jusqu’à ce que le fenouil soit cuit.
Déposez la moitié de fenouil dans un plat à gratin puis disposez les tranches de jambon et recouvrez du reste de fenouil.
Dans une casserole chauffez le lait puis ajoutez la maïzena et laissez bouillir en remuant.
Ensuite versez dans le plat à gratin sur le fenouil puis parsemez de parmesan.
Enfournez 30 minutes à 180°C.

Côtelettes de porc aux champignons et aux carottes

sukeina
-
0
Côtelettes de porc aux champignons et aux carottes

Nous vous proposons un plat super-succulent, des Côtelettes de porc aux champignons et aux carottes. Il ne faudrait pas trop cuire les côtelettes, juste quelques minutes de chaque côté suffiront pour obtenir une belle couleur.

Ingrédients: 4 portions – 10 SP / Portion
  • 25 cl de bouillon de légume dégraissé
  • 2 cuillères à café de vinaigre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 carottes pelées et coupées en morceaux
  • 250 g de champignons coupés en quartiers
  • 1 d’oignon haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • Du thym
  • De l’origan
  • 1 cuillère à cafés d’huile
  • 4 côtes de porc
  • 10 cl de vin blanc
  • 250 g de pâtes de blé entier non cuites
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
  • Du sel et du poivre
Préparation:

Mélangez le bouillon, le vinaigre et la farine dans une mijoteuse, puis ajoutez-y les carottes, les champignons, l’oignon, l’ail, les brins de thym et les brins d’origan.

Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, puis saupoudrez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et mettez-les la poêle. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté, ensuite placez les côtelettes de porc dans la mijoteuse.

Ajoutez le vin dans la poêle à feu moyen, laissez cuire 30 secondes, en grattant le moule pour décoller les morceaux collés. Déposez le mélange de vin sur les côtelettes de porc dans la mijoteuse. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 2 heures ou jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.

Retirez les côtelettes de porc de la mijoteuse et gardez au chaud, puis ajoutez la crème au contenu de la mijoteuse, en remuant pour mélanger.

Ajoutez les pâtes cuites, puis divisez le mélange entre 4 assiettes, ajoutez-y une côtelette de porc, et arrosez de la sauce restante dans la mijoteuse.

Enfin, saupoudrez uniformément de feuilles de thym.

Dinde au curry avec Cookéo

sukeina
-
0
Dinde au curry avec Cookéo

Un plat très facile à préparer, voici la recette de la Dinde au curry avec Cookéo. Les légumes donnent de la richesse et de la saveur à ce plat, la crème lui ajoute une note de douceur. Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz, il est pour 4 personnes.

Ingrédients:
  • 400 g d’escalopes de dinde
  • 1 échalote
  • Du gingembre
  • 500 g de carottes
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 cuillère à café de fond de veau
  • 100 g de crème fraîche
  • Sel et poivre
Préparation:

Commencez par couper les escalopes de dinde en aiguillettes, puis pelez et hachez l’échalote et le gingembre. Pelez et taillez les carottes en allumettes.

Faites dorer la dinde avec l’échalote, puis incorporez tous les ingrédients. Mettez de l’eau et ensuite mettez en cuisson rapide pendant 9 minutes.
Enfin, rajoutez la crème à la dernière minute.

1...510511512...631Page 511 sur 631