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    Accueil » Mijoté léger de poulet aux légumes

    Mijoté léger de poulet aux légumes

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    Mijoté léger de poulet aux légumes
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    Voici la recette du mijoté léger de poulet aux légumes, un délicieux plat complet à base de poulet et de bons légumes.

    Ingrédients pour 4 personnes : – 2 points / personne –
    • 360 g de blancs de poulet coupés en dès
    • 2 courgettes
    • 1 oignons
    • 1 gousses
    • 2 poivrons verts
    • 2 tomates
    • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
    • 25 cl de bouillon de légumes
    • 3 cuillères à café d’huile d’olive
    • sel, poivre
    Préparation:

    Lavez puis coupez les courgettes, les poivrons et les tomates en morceaux.
    Hachez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes.
    Ajoutez les légumes puis laissez cuire 5 à 6 minutes.
    Ensuite ajoutez les morceaux de poulet et versez le bouillon, salez, poivrez, parsemez d’herbe de provence puis laissez mijoté à couvert 25 minutes.
    Ôtez le couvercle de la casserole puis laissez évaporer pendant 5 minutes l’excédent de liquide de cuisson.
    Servez aussitôt.

    légumes poulet recette légère régime
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