Nuggets de poulet avec Thermomix

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Nuggets de poulet avec Thermomix

Nous vous présentons notre version des Nuggets de poulet avec Thermomix, que nous trouvons (avec toute la modestie du monde!) mieux que ceux de Mcdo! Au moins nous décidons quoi mettre dans ces nuggets qui sont plus riches et plus sains.

Ingrédients:
  • 600 g de poitrine de poulet
  • 3 tranches de pain (90 g)
  • Du sel
  • 25 g de sauce soja
  • 70 g d’oignon
  • 15 g de moutarde
  • 1 gousse d’ail
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de lait
  • 6 g d’huile d’olive
  • Chapelure
  • de l’huile pour la friture
Préparation:

Mettez dans le bol le poulet en morceaux avec l’oignon, puis donnez 5 coups turbo, ajoutez le soja, le sel, la moutarde, le pain et un œuf, ensuite mélangez à nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 10, puis mettez de côté.

Dans le bol mettez la farine, l’autre oeuf, le lait et l’huile, puis mélangez 10 secondes, vitesse 4, ensuite réservez.

Enfin, faites des boules avec le premier mélange d’environ 30 g, écrasez-les un peu avec les mains mouillées. Passez-les ensuite dans le mélange de farine, de lait, d’huile et d’œuf, puis dans la chapelure.

Mettez à frire dans l’huile, puis servez chaud.

Une autre recette de nuggets de pouletavec des légumes.

Salade de légumes et de lardons fumés

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Salade de légumes et de lardons fumés

Pour rester dans les plats légers, voici la recette pour faire une Salade de légumes et de lardons fumés. Faire le plein de vitamines et de protéines est le fin mot de cette recette, ingrédients pour 4 personnes. Vous pouvez préparer cette salade, puis la laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.

Ingrédients: 4 portions – 3 SP / portion
  • 75 g de lardons fumés
  • 20 g de raisins secs
  • 3 brocolis de taille moyenne
  • un oignon de taille moyenne
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 3 cuillères à café de vinaigre
  • 2 cuillères à café de graines de tournesol
  • Du sel et du poivre
Préparation:

Dans une poêle, faites revenir 5 minutes les lardons fumés sans ajouter de matière grasse.

Versez tous les ingrédients dans un saladier, ensuite ajoutez dessus l’huile et le vinaigre que vous avez préalablement mélangé das un bol.

Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez au frais jusqu’au moment de servir.

Brick au thon légere

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Brick au thon légere

Nous vous proposons de faire une recette de brick au thon légère, sans passer par la case friture, mais plutôt faire des bricks que nous cuirons au four. Voici la recette de brick au thon légère, pour 6 personnes.

Ingrédients: 6 portions – 3SP / portion

 

  • 6 feuilles de brick
  • 4 oeufs durs
  • 200 g de thon au naturel (2 boites)
  • 1 oignon
  • Du persil
  • ciboulette
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation:

 

Commencez par éplucher et émincer finement l’oignon, puis mélangez dans un bol les oeufs avec le thon et l’oignon émincé, Ajoutez la ciboulette, le persil et l’huile d’olive, mélangez bien.

Coupez les feuilles de brick en deux, rabattez le côté arrondi, puis farcissez le bord de la feuille de brick,puis repliez en forme de triangle.

Enfin, dans une plaque disposez vos triangles et mettez au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

 

 

Poulet aux amandes avec Thermomix

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Poulet aux amandes avec Thermomix

Le plat que nous présentons ici a très peu de graisse. La recette est simple et vous pouvez y inclure des légumes; des courgettes, des oignons, des carottes… bien qu’elle déjà délicieuse, vous pouvez l’accompagner avec du riz, que l’on peut cuisiner d’avance avec Thermomix. Voici la recette du poulet aux amandes avec Thermomix, pour 4 personnes.

Ingrédients:
  • 800 g de cuisse de poulet sans peu ni os
  • 30 g d’huile d’olive
  • 60 g de ketchup
  • 30 g de sauce de soja
  • 40 g d’amandes grillées
  • Une cuillère à café de maïzena
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • Sel et poivre au goût
Préparation:

Verser l’huile dans le bol avec le poulet, le sel et le poivre, puis laissez cuire 15 minutes, à 120°, vitesse 1, sens inverse.

Ajoutez le ketchup, la sauce soja, quelques gouttes de tabasco, la maïzena et les amandes, puis laissez cuire 4 minutes, à la vitesse 1 et 120 ° sens inverse.

Enfin, remuez avec une spatule et servir chaud.

Salade de kiwi et tomate

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Salade de kiwi et tomate

Nous ne savions pas qu’une salade avec du kiwi et de la tomate serait aussi bonne, un vrai délice! c’est frais, léger et rapide à faire. Le kiwi est très riche en vitamine C beaucoup plus que les agrumes, notre conseil: consommez-le le plus souvent possible. Voici la salade de kiwi et tomate.

Ingrédients: 4 portions – 3 SP / Portion
  • 4 tomates de taille moyenne
  • 4 kiwis
  • 1 poivrons rouge de grande taille
  • 60 g d’édam
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
Préparation:

 

Commencez par laver les tomates et le poivron, ensuite coupez-les en gros morceaux, épluchez et coupez les kiwis en rondelles, puis coupez l’édam en petits cubes.

Versez le tout dans un saladier, et ajoutez le reste des ingrédients, ensuite mélangez bien.

Enfin réservez au frais jusqu’au moment de servir.

 

 

Boulettes de viande aux herbes

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Boulettes de viande aux herbes

Si vous êtes amateurs de viande, cette recette vous ravira, Boulettes de viande aux herbes. Des boulettes de viande juteuses avec des herbes, préparées à partir de viande de porc ou de bœuf, et accompagnées d’une délicieuse sauce aux légumes.

Ingrédients:
Pour les boulettes de viande:
  • 1 kg de viande hachée
  • 2 tranches de pain
  • 25 g de lait
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de persil haché frais
  • 1 cuillère à soupe d’aneth
  • 2 cuillères à soupe d’herbes (marjolaine, thym, romarin …)
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • 2 gousses d’ail
  • Un peu de farine
  • De l’huile d’olive
Pour la sauce:
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 2 carottes
  • 100 g de poivrons rouges et verts
  • 100 g de vin blanc
  • 600 g d’eau
  • 1 feuille de laurier
  • Sel au goût
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
Préparation:
boulettes de viande:

Mettez tous les ingrédients des boulettes ans le bol à l’exception de la viande, puis battez 10 secondes à la vitesse 7.

Ajoutez la viande haché et mélangez 15 secondes à la vitesse 3, ensuite retirez et réservez dans un récipient recouvert d’un film alimentaire. Gardez dans le réfrigérateur au moins 30 minutes.

Pour la sauce:

Lavez le bol, puis mélangez l’oignon coupé en morceaux, l’ail, le poivrons, les carottes hachées et l’huile, ensuite laissez cuire 10 minutes, à 120° degrés, vitesse 1.

Ajouter le vin blanc, l’eau, la tomate, la feuille de laurier et une cuillère à café de fécule de maïs, puis laissez cuire encore 10 minutes, à 100 °, à la vitesse 4.

boulettes de viande cuites au four:

Pendant la préparation de la sauce, Préchauffez le four à 200 degrés.

Façonnez vos boulettes de viande et faites les passer dans la farine, puis placez-les sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Enfin versez dessus un filet d’huile d’olive et faites cuire au four pendant 15 minutes.

Gratin de légumes

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Gratin de légumes

Pour faire un plat léger il faut systématiquement utiliser des légumes et supprimer le plus possible les matières grasses. Voici la recette du Gratin de légumes, nous avons utilisé différents légumes pour maximiser l’apport en vitamine et en fibre.

Ingrédients: 4 portions – 3 SP / portion

 

  • 10 tomates de taille moyenne
  • 3 aubergines
  • 1 grande courgette
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • 120 g de gruyère allégé râpé
  • du thym
  • sel et poivre
Préparation:

 

Commencez par faire revenir les oignons et les gousses d’ail dans une poêle, puis coupez les tomates, les courgettes et les aubergines en rondelles.

Dans un plat allant au four disposez une première couche de tomates, puis de courgettes, d’aubergines, d’oignons et d’ail, de gruyère râpé, puis d’une deuxième couche et ensuite une troisième.

Enfin, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de thym, de sel et de poivre, ensuite enfournez 1 heure, dans un four préchauffé à 180°C.

 

 

Soupe de carotte et gingembre

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Soupe de carotte et gingembre

On ne va plus relater encore les bienfaits de la carotte ou du gingembre, un seul mot; c’est bon pour la santé! Voici la recette pour faire une bonne soupe de carotte et gingembre, légère et facile à faire.

Ingrédients:  4 portions – 1 SP / Portion

 

  • 500 g de carottes
  • 4 g de gingembre frais
  • 50 g d’échalote
  • 1 cuillère à soupe de beurre allégé 
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 50 cl d’eau
Préparation:

 

Commencez par épluchez les carottes et l’échalote, ensuite coupez les en petits morceau, en même temps délayez la fécule de maïs dans un peu d’eau.

Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez le fécule de maïs, le beurre allégé et l’eau, puis laissez cuire pendant 15 minutes

Enfin, mixez les légumes avec l’eau de cuisson.

Pour la présentation, saupoudrez de coriandre fraîche ciselée.

 

 

Pâté de saumon avec Thermomix

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Pâté de saumon avec Thermomix

Cette recette est idéale pour les jours où vous recevez des invités, et que vous ne savais pas quoi leur présenter comme apéritifs, ce pâté rapide à faire va les surprendre. Voici le Pâté de saumon avec Thermomix.

Ingrédients:
  • 200 g de saumon fumé
  • Une boîte de thon, égoutté
  • 50 g de fromage à tartiner
Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans le bol et hachez pendant 15 secondes, à vitesse progressive 5 à 10.

Retirez votre préparation du Thermomix, mettez-la dans un bol et couvrez-la avec un film alimentaire. Mettez votre pâté dans le réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Pour la présentation faites une fleur avec un morceau de saumon. Prenez une mince bande de saumon, puis roulez-la. Ensuite, formez votre fleur en séparant un peu les bords du haut pour faire l’effet des pétales. Enfin, placez sur la surface du Pâté et finissez avec quelques feuilles d’aneth sur les cotés.

Cake au kinder maxi au Thermomix

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Cake au kinder maxi au Thermomix

Voici la recette du cake au kinder maxi au Thermomix, un délicieux gâteau au chocolat Kinder facile à faire qui ravi les plus gourmands, petits et grands.

Ingrédients :
  • 200 g de farine
  • 3 oeufs
  • 180 g de sucre
  • 125 g de yaourt
  • 100 g de beurre
  • 10 barres de kinder maxi
  • 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
  • 10 g de levure chimique
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez lez oeufs, le sucre et l’extrait de vanille dans le bol puis mélangez 2 minutes à la vitesse 3.
Ajoutez le beurre puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez le yaourt, la farine la levure puis mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Beurrez et farinez un moule à cake, déposez 3 à 4 cuillères de la pâte, puis déposez les barres de kinder, ensuite couvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez environ 40 minutes 180°C.

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