Risotto de jambon et de champignon avec Cookéo

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Risotto de jambon et de champignon avec Cookéo

Le risotto est un plat typiquement italien à base de riz. Voici une recette rapide pour faire un risotto de jambon et de champignon avec Cookéo, ingrédient pour 2 personnes.

Ingrédients:
  • 120 gr de riz cru
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 50 ml de vin blanc
  • 500 g de poireaux surgelé en rondelles
  • 150 g de jambon en petit morceaux
  • 80 g de champignons de Paris émincés en boite
  • Sel et poivre
  • Du persil frais haché
Préparation:

Faites dorer le riz dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide, ensuite ajoutez le poireau puis le vin blanc petit à petit. Ajouter ensuite le jambon et les champignons.
Laissez cuire pendant 7 minutes en cuisson sous-pression, puis saler et poivrer et décorez avec le persil

Cannelloni au thon avec Thermomix

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Cannelloni au thon avec Thermomix

Les cannellonis, sont des pâtes à farcir d’origine italienne. Ils se présentent sous forme de tubes de 7 à 10 cm de long et de 2 à 3 cm de diamètre. Voici une recette pour faire des Cannellonis au thon avec Thermomix, pour 4 personnes, sans passage au four.

Ingrédients:
  • 50 g de poivre vert
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g d’huile d’olive
  • 100 g d’oignon
  • 150 g de sauce tomate
  • 2 boîtes de thon
  • 12 feuilles de cannelloni
Préparation:

Commencez par mettre les feuilles de cannelloni dans de l’eau selon les instructions sur l’emballage.

Mettez l’huile dans le bol du Thermomix et faites chauffer à 100°, 5 minutes à la vitesse 1. En même temps épluchez et nettoyez la gousse d’ail et le poivron vert, puis coupez le en fines lamelles. Lorsque l’huile est chaude, rajoutez l’ail et le poivron dans le bol et programmez 10 minutes, à la température Varoma, sens inverse.

A la fin du programme retirez le contenu et égouttez l’ail et le poivron.

Dans le bol mettez l’oignon coupé en gros morceaux, puis hachez le 5 secondes à la vitesses 5, ensuite laissez cuire à 100° pendant 5 minutes à la vitesse 1.

Ajoutez la sauce tomate et laissez cuire 10 minutes, à 100 °, à la vitesse 1, puis ajoutez le thon et laissez cuire encore à 100° pendant 3 minutes, à la vitesse 1.

Divisez votre préparation sur les 12 feuilles de Cannelloni et commencez à les roulez, placez dans une assiette et décorez avec le poivron et l’ail.

 

Crème Glacée à la Cannelle avec Thermomix

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Crème Glacée à la Cannelle avec Thermomix

Voici la recette de la crème glacée à la cannelle avec Thermomix, une glace délicieuse, facile et simple à réaliser sans sorbetière.

Ingrédients :
  • 200 ml de crème liquide
  • 250 ml de lait entier
  • 2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 3 jaunes d’oeuf
  • 100 g de sucre
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix le sucre puis mixez 5 sec à la vitesse 9.
Ajoutez le lait, la crème les jaunes d’oeufs, et la cannelle puis réglez 8 min à 80°C à la vitesse 3.
Verser le mélange dans un récipient peu profond et large, laisser refroidir puis placez au congélateur pendant 12 heures.
Après les 12 heures , coupez la crème glacée en carrés, et placez les dans le bol du thermomix et mélangez 10 sec à la vitesse 10 , puis 30 sec à la vitesse 4 .
Servez la crème glacée avec une pincée de cannelle.

Crème Anglaise Légère

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Crème Anglaise Légère

Voici la recette de la crème anglaise légère une crème parfumée à la vanille, facile et simple à préparer, à déguster avec des fruits.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 points / personne – 
  • 3 jaunes d’œuf
  • 2 cuillères à soupe d’édulcorant
  • 50 cl de lait écrémé
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation :

Commencez par fendre en deux la gousse de vanille et grattez les graines.
versez le lait dans une casserole puis ajoutez les graines et mettez à chauffez sur feu vif.
Battez les jaunes d’œuf avec l’édulcorant jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajoutez petit à petit le lait et fouettez.
Ensuite ajoutez la maïzena, mélangez puis remettez sur le feu pendant 10 min en remuant.
Versez dans des ramequins puis gardez au frais pendant 3 heures et servez.

Galettes de Légumes et Maïs

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Galettes de Légumes et Maïs

Voici la recette pour faire des galettes de légumes et maïs, de savoureuses galettes avec de bons légumes pour accompagner vos plat de viande.

Ingrédients pour 10 galettes : – 1 point / galette –
  • 2 pommes de terre moyenne
  • 1 poivron rouge
  • 2 courgette
  • 1 échalote
  • 100 g de maïs en boîte
  • 3 cuillère à soupe de farine
  • 2 œuf
  • de la coriandre fraîche hachée
  • sel et poivre
Préparation :

Commencez par éplucher les pommes de terre, les courgettes, l’échalote puis râper les .
Coupez le poivron en petits dés.
Ensuite mettez les dans une passoire et laissez égoutter.
Dans un saladier, battez l’œuf puis ajoutez les légumes râpés, le maïs égoutté, la farine, la coriandre, le sel et le poivre ensuite mélangez bien.
Couvrez une plaque d’un papier cuisson puis déposez une cuillère à soupe de la préparation et aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère pour former une galettes.
Continuez jusqu’à épuisement de la préparation.
Enfournez à 170°C pendant 10 à 12 min.

Pain aux lentilles avec Thermomix

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Pain aux lentilles avec Thermomix

Voici la recette du pain aux lentilles avec Thermomix, un plat familial, facile et simple à réaliser pour accompagner vos plats de viande.

Ingrédients :
  • 400 g de lentilles
  • 2 oignon
  • 90 g de flocons d’avoine
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 oeuf
  • 10 cl de sauce tomate
  • 2 gousses d’ail
  • basilic
  • sel et poivre
Préparation :

Versez 600 g d’eau dans le bol du thermomix, puis mettez les lentilles, les gousses d’ail et le sel puis réglez 25 min à 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie égouttez les lentilles puis gardez de côté.
Dans le bol du thermomix, mettez l’oignon puis mixez 5 sec à la vitesse 4.
Ajoutez les lentilles, l’avoine, le parmesan puis mélangez 10 sec à la vitesse 3 sens inverse.
Ensuite ajoutez la sauce tomate, l’ail haché, le basilic, le sel et le poivre puis mélangez 10 sec à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré puis tassez bien.
Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 min.

Quiche sans pâte au poulet et brocoli

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Quiche sans pâte au poulet et brocoli

Voici la recette de la quiche sans pâte au poulet et brocoli, une délicieuse et savoureuse quiche légère, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes : –  6 Sp / personne –
  • 250 g de brocoli
  • 200 g de blanc de poulet
  • 1 oignon haché
  • 2 œufs
  • 35 cl de lait écrémé
  • 80 g de farine
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel, poivre.
Préparation :

Nettoyez le brocoli puis faites le cuire à la vapeur ou à l’eau ensuite coupez en morceaux et gardez de côté.
Dans une poêle faites revenir l’oignon haché avec l’huile d’olive, puis ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez une dizaine de minutes.
Ajoutez les morceaux de brocoli et mélangez
Dans un saladier battez les oeufs avec le lait, ajoutez la farine, le sel,le poivre puis mélangez bien.
Dans un moule à tarte repartissez sur le fond le mélange poulet et brocoli puis versez par dessus la préparation liquide et parsemez du gruyère râpé.
Enfournez à 200°C pendant 30 à 35 min.

Lasagne aux Fruits de Mer avec Thermomix

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Lasagne aux Fruits de Mer avec Thermomix

Voici la recette pour faire une magnifique lasagne aux fruits de mer avec Thermomix, un plat familial savoureux aux fruits de mer, recette pour 4 personnes.

Ingrédients :
  • 10 feuilles de lasagne
  • 500 g de cocktail de fruits de mer décongelés
  • 100 g de champignons émincés
  • 40 g de vin blanc
  • 100 g de gruyère râpé
  • 60 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 500 g de lait
  • noix de muscade râpée
  • sel et poivre
Préparation :

Mettez dans le bol, l’oignon coupé en 2 puis mixez 5 sec à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 5 min à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez les fruits de mer décongelés et rincés, les champignons, le vin blanc, le sel et poivre, puis réglez 12 min à 100°C à la vitesse 1 / sens inverse.
A la sonnerie versez dans un récipient puis gardez de côté.
Lavez et séchez le bol puis mettez la farine, le beurre,le lait, la noix muscade râpée, le sel et le poivre puis réglez 7 min à 90° en vitesse 4.
Dans un plat de cuisson, étalez un peu de béchamel et couvrez d’un rang de feuilles de lasagne.
Répartissez les fruits de mers puis couvrez d’un rang de feuilles de lasagne et du reste de la béchamel ensuite parsemez de fromage.
Enfournez 20 min à 180°C.

Pancakes à la patate douce

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Pancakes à la patate douce

Voici la recette des pancakes à la patate douce, des pancakes légers à base de patate douce, c’est facile et simple à réaliser.

Ingrédients pour 6 pancakes : – 4 Sp / pancake – 
  • 1 patate douce
  • 2 oeufs
  • 200 ml de lait écrémé
  • 160 grammes de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :

Épluchez la patate douce et coupez la en morceaux puis faites la cuire dans l’eau bouillante pendant quelques minutes.
Ensuite égouttez puis écrasez à la fourchette dans un bol.
Dans un saladier battez l’œuf et l’édulcorant, ajoutez la patate douce écrasée, le lait, la farine et la levure puis mélangez bien.
Faites chauffer une petite poêle antiadhésive puis versez une petite louche de pâte et faites cuire 1 à 2 min pour chaque côté.

Aubergines Farcies à la Viande avec Thermomix

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Aubergines Farcies à la Viande avec Thermomix

Voici la recette des aubergines farcies à la viande avec Thermomix, un plat familial, équilibré et très facile à prépare avec votre robot.

Ingrédients :

  • 2 aubergines
  • 300 g de viande hachée
  • 1  oignons
  • 3 tomates
  • 2 gousses d’ails haché
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • sel et poivre
Préparation :

Lavez les aubergines puis coupez les dans le sens de la longueur, puis évidez-les avec une petite cuillère et mettez de côté la chair.
Dans le bol du thermomix, mettez l’oignon, et l’ail puis hachez 5 sec à la vitesse 6.
Ensuite ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 min à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez ensuite la chair d’aubergine et les tomates épluchées et coupées en petits morceaux, puis réglez 10 min à 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la viande hachée, le concentré de tomate, le persil haché, le sel, poivre, et cumin puis réglez 12 min à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
remplissez les aubergines avec la farce puis parsemez de fromage râpé.
Déposez les aubergines dans un plat allant au four, puis enfournez 30 à 180°C.

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