Quiche sans pâte aux légumes légère

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Quiche sans pâte aux légumes légère

Voici la recette de la quiche sans pâte aux légumes légère, une recette de quiche légère facile à réaliser avec de bons légumes .

Ingrédients pour 4 personnes : – 5 points / personne
  • 1 aubergine
  • 3 courgettes
  • 3 pommes de terre
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 2 tomate
  • 1 oeuf
  • 25 cl de lait écrémé
  • 100 g de farine
  • 60 g de mozzarella allégée
  • 2 cuillère à café d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez puis coupez les légumes en morceaux.
Chauffez l’huile dans une poêle puis faites revenir l’oignon, ensuite ajoutez les morceaux de légumes, salez et poivrez puis laissez cuire une dizaine de minutes.
Dans un saladier battez l’oeuf puis ajoutez le lait, la farine, le sel et poivre et mélangez.
Ensuite ajoutez les légumes cuits puis mélangez et versez dans un plat à gratin préalablement couvert de papier cuisson.
Déposez les tranches de mozzarella puis enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 15 min.

Falafels au four légères

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Falafels au four légères

Voici la recette du falafels au four légères, recette facile et simple de délicieuses boulettes de pois chiche bien croquantes et croustillantes.

Ingrédients pour 12 boulettes : – 2 points / boulette
  • 200 g de pois chiche secs
  • 1/2 oignon haché
  • 1 gousses d’ail haché
  • 1 cuillère à soupe de persil finement haché
  • 20 g de farine
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillères à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de paprika
  •  1 cuillère à café de sel
Préparation : 

Trempez les pois chiches dans l’eau chaudes pendant 3 heure puis égouttez bien puis retirez toutes les peaux.
Ensuite placez les pois chiches dans le bol d’un mixeur avec le persil puis mixez.
Ajoutez la farine, l’oignon, l’ail, le sel, le cumin, la coriandre, paprika et l’huile d’olive puis remixez encore.
Renversez la préparation dans un saladier puis à l’aide des mains humides formez 12 boulettes de taille moyenne.
Ensuite déposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 180°C pendant 20 à 25 min.
Servez les falafels avec une petite salade.

Crumbles aux pommes légers

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Crumbles aux pommes légers

Voici la recette du crumbles aux pommes légers, recette facile et simple d’un délicieux crumble avec une pâte à crumble légère sur un lit fruité.

Ingrédients pour 4 personnes : –  4 points / personne
  • 5 pommes
  • 60 g de farine
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 30 g de beurre allégée
  • cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Commencez par épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Disposez-les dans le fond d’un plat à gratin puis arrosez-les de jus de citron et de cannelle .
Dans un saladier travaillez le beurre et la farine et les flocons d’avoine puis ajoutez l’édulcorant et une pincé de sel et de cannelle.
Ensuite émiettez la pâte à crumble sur les pommes puis enfournez 20 à 25 min 180°C.

Pâtes aux champignons et moutarde légères

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Pâtes aux champignons et moutarde légères

Voici la recette des pâtes aux champignons et moutarde légères, une recette facile et simple des pâtes avec une bonne sauce à la moutarde et aux champignons .

Ingrédients pour 4 personnes : – 6 points / personne –
  • 200 g de pâtes
  • 150 g de champignon de Paris
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • 1 petit oignon haché
  • 12 cl de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive.
Préparation :

Commencez par cuire les pâtes al dente puis égouttez-les.
Ensuite hachez l’oignon et émincer les champignons.
Dans une poêle chauffez l’huile puis faites revenir l’oignon.
Ajoutez les champignons puis laissez cuire 5 min.
Versez le lait puis ajoutez la maïzena et la moutarde.
Remuez puis laissez cuire quelques minutes.
Enfin ajoutez les pâtes cuites, remuez et laissez 2 min sur le feu puis servez.

Compote de rhubarbe légère

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Compote de rhubarbe légère

Voici la recette de la compote de rhubarbe légère, une délicieuse compote rose, facile et simple à préparer pour un dessert.

Ingrédients pour 4 personnes : – 3 points / personne –
  • 500 g de rhubarbe
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 40 ml d’eau
Préparation :

Lavez puis coupez le rhubarbe en morceaux
Dans une casserole mettez les morceaux de rhubarbe, le miel, l’eau et l’extrait de vanille puis laissez cuire le tout à petit feu en remuant de temps en temps jusqu’à la consistance de purée.
Ensuite mixez la compote de rhubarbe pour une texture plus lisse.
Laissez refroidir puis servez.

Compote de rhubarbe avec Thermomix

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Compote de rhubarbe avec Thermomix

Voici la recette de la compote de rhubarbe avec Thermomix, une délicieuse compote rose, facile et simple à préparer pour un dessert.

Ingrédients :
  • 700 g de rhubarbe
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 40 ml d’eau
Préparation :

Lavez puis coupez le rhubarbe en morceaux.
Dans le bol versez l’eau le sucre l’extrait de vanille et les morceaux de rhubarbe puis réglez 20 min à 90°C à la vitesse 1 en sens inverse.
A la sonnerie mixez 10 sec à la vitesse 5, puis versez la compote dans un pot de confiture et laissez refroidir.

Boulettes aux raisins secs et aux amandes

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Boulettes aux raisins secs et aux amandes

Pour faire une collation nutritive avec peu de points il n’y a pas mieux que ces boulettes aux raisins secs et aux amandes. Elles sont parfaites pour être emmenée dans une lunch box ou un sachet avec un excellent apport en éléments nutritifs. Idéales avant ou après une séance de gym.

Ingrédients: 12 boulettes – 4 SP / boulette
  • 100 g de raisins secs
  • 65 g de dattes, dénoyautées et grossièrement hachées
  • 50 grammes de noix de cajou
  • 30 g d’amandes
  • 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Préparation:

Mélangez les dattes, les cerises, les noix et l’huile de coco jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Placez votre préparation dans une assiette ou un bol et placez dans le congélateur pendant 20 minutes.

Retirez du congélateur, puis divisez sur 12 morceaux et roulez-les en boules, ensuite remettez les boules au congélateur et laissez-les pendant une heure.

Vous pouvez gardez vos boules aux réfrigérateur ou au congélateur.

Toasts aux champignons et au fromage avec Thermomix

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Toasts aux champignons et au fromage avec Thermomix

Voici la recette pour faire des toasts aux champignons et au fromage avec Thermomix.
La bonne chose avec les champignons est qu’on en trouve partout tout au long de l’année et à un bon prix.
De plus, tous les ingrédients vont cuire dans le Thermomix en moins de 30 minutes. Recette à préparer à la dernière minute et à servir chaude.

Ingrédients:
  • 1 gousse d’ail
  • 30 g d’oignon
  • 40 g d’huile d’olive
  • 500 g de champignons
  • Quelques morceaux de fromage (mozzarella, brie, fromage blanc, fromage bleu …)
  • 6 tranches de pain
  • Persil
  • Sel et poivre
Préparation:

Epluchez l’ail et mettez le dans le bol Du Thermomix avec l’oignon et l’huile, puis mixez 4 secondes à la vitesse 7. Faites descendre avec une spatule ce qui reste collé sur les bord puis programmez encore 3 minutes, 100º, à la vitesse 2 .

Lavez et hachez les champignons, ensuite ajoutez les à ce qu’il y a dans le bol puis programmez 10 minutes, 100 °, à la vitesse 1.

Ajouter un peu de sel et de poivre. ensuite laissez cuire encore 5 minutes, 100° à la vitesse 1, après rajoutez les morceaux de fromage et rajoutez 5 minutes à la cuisson.

Mettez les morceaux de pain dans un grille-pain ou sur une plaque en attendant la fin de la cuisson.

Enfin, étalez la préparation champignons fromage sur les tranches de pain et servez chaud.

Tartare de saumon léger

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Tartare de saumon léger

Le saumon est une source de protéines de grande qualité. Il est faible en gras saturés et en cholestérol et riche en acides gras oméga-3, qui sont très efficace contre l’inflammation. Voici un savoureux tartare de saumon léger, frais, délicieux et qui fond dans bouche.

Ingrédients: 4 personnes – 4 SP / portion
  • 240 g de saumon frais en morceaux
  • 100 g avocat en purée
  • 1 oignon rouge, finement haché
  • 12 tomates cerises, hachées finement
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • jus d’un demi citron vert
  • Sel poivre au goût
  • Persil frais pour la présentation
Préparation:

Mélangez les tomates et l’oignon ensemble et assaisonnez au goût puis mettez de côté.
Mélangez le saumon et l’huile d’olive puis mettez de côté.
Au tour de l’avocat et le jus de citron vert d’être mélangés puis mettez de côté.
Pour servir placez une couche d’avocat sur chaque assiette, puis mettez dessus les tomates et l’oignon, et enfin le saumon. Décorez avec du persil.

Gaspacho de thon avec Thermomix

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Gaspacho de thon avec Thermomix

Voici la recette pour faire une soupe froide caractéristique de la cuisine andalouse. Un bon remède pour soulager la chaleur, voici le gaspacho de thon avec Thermomix. Dans notre variante nous n’allons pas utiliser le pain comme c’est la coutume, mais plutôt une pomme pour garder la recette la plus légère possible. Les tomates n’ont pas à être pelées car le Thermomix est assez puissant pour tout mixer.

Ingrédients:
  • 1000 g de tomates mûres coupées en quatre
  • 1 pomme de taille moyenne (150 g)
  • 2 gousses d’ail
  • 15 g de vinaigre
  • 30 g d’huile d’olive
  • 1 boîte de thon à l’huile d’olive
  • Sel au goût
Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix sauf l’huile d’olive, puis mixerz pendant 10 minutes à la vitesse 2.

Ajoutez l’huile d’olive puis mélangez 2 minutes à la vitesse 5, ensuite laissez le gaspacho refroidir au réfrigérateur avant de servir.

Pour décorer nous vous recommandons de servir dans un bol avec des morceaux de thon entier et un filet d’huile d’olive.

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