Soufflé à l’ananas avec Thermomix

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Soufflé à l’ananas avec Thermomix

Voici la recette du soufflé à l’ananas avec Thermomix, recette d’une douceur incomparable, légère et délicieuse et facile à réaliser pour un dessert.

Ingrédients :
  • 200 g d’ananas
  • 150 ml de lait de coco
  • 3 oeufs  ( jaunes et blancs séparés )
  • 50 grammes de sucre
  • 6 cuillères à soupe de farine
Préparation :

Commencez par éplucher l’ananas puis coupez le en morceaux.
Mettez les dans le bol du Thermomix puis mixez 20 sec à la vitesse 10.
Ajoutez ensuite le lait de coco puis mélangez 10 sec à la vitesse turbo.
Filtrez le jus puis réservez de côté.
Dans le bol mettez les jaunes d’œufs et le sucre pendant 3 min à la vitesse 3.
Ajoutez le jus et la farine puis mélangez 20 sec à la vitesse 4, et réservez de côté.
Lavez et séchez le bol, insérez le fouet puis montez les blancs en neige pendant 4 min à la vitesse 3,5 puis incorporez les à la préparation précédente.
répartissez dans des ramequins préalablement beurrés et fariné puis enfournez à 180°C pendant 15 min.

papillote de poisson à la méditerranéenne

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papillote de poisson à la méditerranéenne

Une recette qui rassemble toutes les saveurs de cette région ensoleillée, avec des tomates, des olives, du câpre, de l’ail, de l’huile d’olive, du vin et du citron. Voici la papillote de poisson à la méditerranéenne, recette pour 4 personnes.

Ingrédients: 4 portions – 3 SP / portion
  • 480 g de filet de mérou
  • 8 tomates cerises coupées en deux
  • 2 cuillère à soupe de carpes égoutté
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 poivron
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 4 tranches de citron
  • sel et poivre
Préparation:

lavez et coupez tous les légumes, puis dans un bol mélangez l’ail, l’huile, le sel et le poivre.

Formez des papillotes en y déposant un filet de poisson, des tomates, de l’oignon, du poivron et un peu du mélange huile ail, sans oublier la tranche de citron. versez dessus le du vin blanc. Enfin, refermez les papillotes et enfournez-les une vingtaine de minutes à 180°.

à la fin de la cuisson servez dans des assiettes en ouvrant les papillotes par le haut, faites attentions à la vapeur qui se dégage.

Beignets de courgettes légers

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Beignets de courgettes légers

On aime tous les beignets, voici une version de beignets de courgettes légers. Nous allons faire frire nos beignets à l’huile, pour garder le maximum de légèreté vous pouvez toujours les mettre au four à la place.

Ingrédients: pour 4 personnes – 4 SP / portion

 

  • 4 courgettes de taille moyenne
  • 3 oeufs 
  • 30 cl de lait écrémé 
  • 70 g de farine
  • persil
  • sel et poivre
Préparation:

 

Mélangez dans un saladier la farine avec les oeufs, puis ajoutez le lait et mélangez à l’aide d’un fouet.

Salez, poivrez et ajoutez le persil, laissez reposer la pâte pendant une heure en la couvrant à température ambiante.

Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles puis épongez-les.

Version 1: faites chauffer votre friteuse à 150°. Insérez une rondelle de courgettes dans une boulette de pâte et jetez-la dans la friteuse. Laissez dorer 4 minutes et égouttez puis déposez sur du papier absorbant.
Version 2 : dans une plaque mettez du papier sulfurisé et posez dessus vos rondelles de courgettes que vous avez inséré dans des boulettes de pâtes. mettez-les au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

 

 

 

champignons farcis aux légumes légers

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champignons farcis aux légumes légers

Voici la recette des champignons farcis aux légumes légers, une entrée légère et délicieuse, facile à réaliser avec pleins de bons légumes.

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 points / personne
  • 8 champignons champignons
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 tomate
  • du basilic
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel et poivre
Préparation :

Commencez par nettoyer les champignons puis trempez les chapeaux dans l’eau salée bouillante pendant 5 min et hachez les pieds.
Ensuite hachez l’oignon puis coupez les légumes en petits dès.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les pieds des champignons pendant 5 min.
Ensuite ajoutez les courgettes, les poivrons, les tomates le basilic , le sel et poivre, puis laissez 5 min sur feu doux.
Répartissez la garniture sur les chapeaux égouttés.
Dans un plat à gratin mettez 2 cuillères d’eau au fond puis placez les chapeaux garnis et enfournez à 180°C pendant 15 min.

Muffins chocolat et poire Thermomix

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Muffins chocolat et poire Thermomix

Voici la recette des Muffins chocolat et poire Thermomix, recette facile et simple pour faire de délicieux petits gâteaux fondants, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 200 g de lait
  • 100 g d’huile de maïs de préférence
  • 50 g de cacao
  • 3 poires mûres
  • 1 sachet de levure chimique
Préparation :

Commencez par éplucher puis couper les poires en petits dès.
Dans le bol du Thermomix mettez les oeufs et le sucre puis mélangez 2 min à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez le cacao, le lait et l’huile puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la farine et la levure chimique puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.
A la sonnerie, ajoutez les morceaux de poire puis mélangez 10 secondes en sens inverse à la vitesse 2.
Versez la préparation dans des moules à muffins (en remplissant que les 3/4).
Ensuite faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 min.

Jus de gingembre au citron vert avec Thermomix

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Jus de gingembre au citron vert avec Thermomix

Voici la recette du Jus de gingembre au citron vert avec Thermomix, une boisson très rafraîchissante et facile à préparer à la maison .

Ingrédients :
  • 1 litre d’eau
  • 10 g de gingembre
  • 80 g de sucre de canne
  • 1 citron
  • 1 citron vert
Préparation :

Épluchez et coupez le gingembre en morceaux, mettez le dans le bol avec le sucre puis réglez 10 sec à la vitesse 8.
Raclez les parois puis mixez 10 sec à la vitesse 8.
Ajoutez le jus de citron et de citron vert puis mixez 10 sec à la vitesse 8.
Ensuite ajoutez l’eau et mixez 20 sec à la vitesse 4.
Filtrez le jus puis servez avec des glaçons.

Crème glacée de melon avec Thermomix

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Crème glacée de melon avec Thermomix

Voici la crème glacée de melon avec Thermomix, une crème glacée sans oeuf, avec beaucoup de fruits et peu de calories. Très simple à préparer, le plus dur à faire et de geler les melons et le yaourt.

Ingrédients:
  • 400 g de melon
  • 100 g de sucre
  • 250 g de yogourt nature ou à la vanille
Préparation:

Pelez et hachez le melon en cubes, puis mettez le dans le congélateur, avec le yogourt. Laissez-les au congélateur au moins 3 heures, ne les retirez que 5 minutes avant de commencer votre préparation.

Mettez le sure dans le bol et programmez 20 secondes, à la vitesse 9, ajoutez le melon et le yaourt et programmez 20 secondes à la vitesse 7.

Boulgour aux Légumes léger

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Boulgour aux Légumes léger

Le boulgour est un blé naturel d’orient débarrassé du son qui l’enveloppe, précuit à la vapeur et séché. Voici la recette du boulgour aux légumes léger, une recette facile et simple à faire avec de bons légumes pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.

Ingrédients pour 4 personnes : – 6 points / personne –
  • 220 g de boulgour
  • 1 poivron rouge
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel et poivre
Préparation :

Faites bouillir l’eau salée avec une feuille de laurier puis faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet.
Pendant ce temps, hachez finement l’oignon puis coupez le poivron et les courgettes en petits dès.
Dans une casserole faites chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant quelques minutes.
Ajoutez les poivrons et laissez cuire 5 min, ensuite ajoutez les courgettes, le sel, le poivre et remuez puis laissez 10 à 15 min en remuent souvent.
Ajoutez le boulgour égoutté puis mélangez.
A servir chaud ou froid.

Macédoine de légumes au thon légère

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Macédoine de légumes au thon légère

Voici la recette de la macédoine de légumes au thon légère, recette d’une salade avec plein de bons légumes, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes : – 3 points / personne –
  • 150 g de thon nature en boite
  • 200 g de carottes
  • 150 g de navets
  • 150 g de pomme de terre
  • 100 g de petits pois écossés
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée
  • sel et poivre.
Préparation

Commencez par épluchez puis coupez les légumes en petit dès.
Ensuite faites les cuire séparément à l’eau salée ou ensemble par ordre de fermeté puis égouttez les et laissez refroidir.
Dans un saladier mettez les légumes, ajoutez le thon égoutté, la mayonnaise le sel et poivre puis mélangez bien et servez.

Muesli maison avec Thermomix

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Muesli maison avec Thermomix

Voici la recette du muesli maison avec Thermomix, une recette pour réaliser votre muesli personnalisé gourmand, croustillant et idéal pour un petit déjeuner sain et équilibré .

Ingrédients :
  • 300 g de flocons d’avoine
  • 75 g de graines de tournesol
  • 50 g d’amandes
  • 40 g de noisettes
  • 50 g de noix de cajou
  • 40 g de graines de courges
  • 50 g de graines de lin ou graines de sésame
  • 100 g de miel
  • 50 g d’huile de coco
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
Préparation

Mettez les noisettes et les amandes et les noix de cajou dans le bol du thermomix puis donnez 2 ou 3 impulsions de turbo et réservez de côté.
Dans le bol du thermomix mettez l’huile de coco, la cannelle, le sel et le miel dans bol du Thermomix puis chauffez 3 min à 50° à la vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez le premiers mélange, les flocons d’avoine et les différentes graines puis réglez 1 min en sens inverse à la vitesse 2.
disposez la préparation dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson et enfournez pendant 30 min.
A mi-cuisson, mélangez le muesli à l’aide d’une cuillère puis et remettez au four, en surveillant la cuisson.
Conservez dans une boîte hermétique.

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