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    Beignets de courgettes légers

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    Beignets de courgettes légers
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    On aime tous les beignets, voici une version de beignets de courgettes légers. Nous allons faire frire nos beignets à l’huile, pour garder le maximum de légèreté vous pouvez toujours les mettre au four à la place.

    Ingrédients: pour 4 personnes – 4 SP / portion

     

    • 4 courgettes de taille moyenne
    • 3 oeufs 
    • 30 cl de lait écrémé 
    • 70 g de farine
    • persil
    • sel et poivre
    Préparation:

     

    Mélangez dans un saladier la farine avec les oeufs, puis ajoutez le lait et mélangez à l’aide d’un fouet.

    Salez, poivrez et ajoutez le persil, laissez reposer la pâte pendant une heure en la couvrant à température ambiante.

    Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles puis épongez-les.

    Version 1: faites chauffer votre friteuse à 150°. Insérez une rondelle de courgettes dans une boulette de pâte et jetez-la dans la friteuse. Laissez dorer 4 minutes et égouttez puis déposez sur du papier absorbant.
    Version 2 : dans une plaque mettez du papier sulfurisé et posez dessus vos rondelles de courgettes que vous avez inséré dans des boulettes de pâtes. mettez-les au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

     

     

     

    courgette régime-minceur
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    Un commentaire

    1. Cecile on 12 novembre 2017 16 h 38 min

      Un délice

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