Île flottante à la Mangue avec Thermomix

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Île flottante à la Mangue avec Thermomix

Voici la recette de l’Île flottante à la mangue avec Thermomix, un dessert estival, léger et rafraîchissant facile et simple à réaliser.

Ingrédients :
  • 4 oeufs
  • 1 mangue
  • 300 ml de lait
  • 140 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :

Épluchez et coupez la mangue en morceaux.
Mettez les dans le bol du thermomix puis mixez les 20 sec à la vitesse 10, filtrez et réservez de côté.
Sans laver le bol mettez le lait, les jaunes d’oeufs, 100 g de sucre et sucre vanillé puis réglez 8 min à 80° à la vitesse 4.
A la sonnerie ajoutez le jus de mangue puis mélangez 30 sec à la vitesse 5.
Ensuite laissez refroidir complètement puis versez dans des ramequins et placez au frais.

Lavez et séchez le bol, puis mettez 40 g sucre dans le bol et mixez 10 sec / vitesse 10.
Ajoutez le fouet puis mettez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel et réglez 6 min à 70°C à la vitesse 3,5.
Mettez les blancs en neige sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d’eau.
Ensuite déposez-les dans des ramequins sur la crème.

Soufflé au Chocolat léger

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Soufflé au Chocolat léger

Voici la recette du soufflé au chocolat facile et léger, une recette inratable pour préparer un dessert chocolaté léger et délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes : – 6pts / personne –
  • 5 carrés de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillères à soupe d’édulcorant
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 oeufs ( jaunes et blancs séparés )
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez le lait et mélangez bien.
Dans un bol mettez la farine l’édulcorant, les jaune d’oeufs et le chocolat fondu puis mélangez.
Faites monter les blancs d’oeufs en neige puis incorporez à la préparation précédente puis mélangez délicatement.
Ensuite versez dans 4 moules individuels.
Enfournez 10 min à 180°c.

Boulettes de viande à la tomate avec Thermomix

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Boulettes de viande à la tomate avec Thermomix

Boulettes de viande à la tomate avec Thermomix, un classique de la cuisine Espagnole, un plat vraiment délicieux et très facile. En plus, les boulettes sont parfaites pour les enfants qui vont adorer! Surtout si vous les accompagnez de frites ou du riz.

Ingrédients:
Pour les boulettes de viande:
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 2 tranches de pain
  • 25 g de lait
  • 1 œuf
  • Du persil haché
  • un peu d’huile
Pour la sauce tomate
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 800 g de tomates broyées
  • sel au goût
  • 1 feuille de laurier
  • 50 g d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation:

Pour les boulettes de viande:
Dans le bol du Thermomix, mettez le pain, un peu de lait, l’oeuf et battez 10 secondes, à la vitesse progressive 5-7.
Ajoutez la viande hachée, le sel, le persil haché et programmez 15 secondes à la vitesse 3 ou jusqu’à ce que le tout soit homogène. Retirez la préparation et réservez.
Formez des boulettes, et placez-les espacées sur une plaque à biscuits avec du papier de cuisson, versez dessus un peu d’huile et faites cuire au four 10 minutes à 180 °.

Pour la sauce
Coupez l’oignon en morceaux et mettez le dans le bol avec les gousses d’ail et un peu d’huile. programmez 9 minutes, à la température de 120 ° et la vitesse 3.
Ajoutez la tomate, la feuille de laurier, le sucre, le sel et le poivre. Programmez 15 minutes, température à 100 ° et vitesse 2.
Mettez les boulettes de viande dans une casserole, ajoutez la sauce et laisser mijoter 10 minutes.

Coleslaw et cerises à tartiner avec Thermomix

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Coleslaw et cerises à tartiner avec Thermomix

Est – ce que vous aimez le chou ? A cette époque de l’ année nous préférons le manger cru, dans les salades comme pour ce plat, voici le Coleslaw et cerises à tartiner avec Thermomix.
Nous allons l’assaisonner avec une sauce légère de ciboulette, yaourt et moutarde, pleine de saveur et pas trop calorique. Pour obtenir un meilleur résultat laisser la préparation mariner au réfrigérateur pendant 3 heures.

Ingrédients:
  • 350 g de chou
  • 170 g de pommes sans peau
  • Jus d’un demi citron
  • 12 cerises
  • Une pomme de terre cuite
  • 5 g de ciboulette hachée
  • 130 g de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Quelques tranches de pain grillé
Préparation:

Mettez le chou, déjà lavé et coupé, dans le bol du Thermomix, puis programmez 3 secondes, vitesse 5. Retirez et réservez dans un grand bol.
Mettez la pomme sans peau dans le bol et programmez 4 secondes, vitesse 4, puis ajoutez-y le jus de citron, mélangez avec une spatule et réservez avec le chou.
Désossez les cerises et mettez-les dans le bol avec la pomme de terre cuite.
Sans laver le bol mettez-y la ciboulette hachée, le yogourt et la moutarde, puis programmez 10 secondes, vitesse 4.
Mélangez la sauce avec tous les ingrédients et Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Servez votre salade avec des tranches de pain grillé.

Tomates Crues farcies

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Tomates Crues farcies

Voici la recette des tomates crues farcies, une entrée froide, délicieuse et fraîche pour l’été.

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 pts / personne –
  • 4 tomates moyennes
  • 1 carotte moyenne en dés
  • 2 boites de thon au naturel
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée
  • 1 branches de céleri en dés
  • 1 cuillère à soupe de coriandre haché
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez vos tomates et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la base de vos tomates afin qu’elles tiennent dans l’assiette.
Puis coupez le haut de vos tomates et avec une petite cuillère, évidez-les. Réservez quelques minutes têtes en bas sur du papier essuie-tout, ensuite coupez la carotte et le céleri en dés.
Dans un saladier mettez les morceaux de carotte, de céleri, le thon, la mayonnaise la coriandre haché, le sel et poivre puis mélangez bien.
Remplissez vos tomates avec une cuillère à soupe puis tassez légèrement.
Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Boeuf à la sauce soja

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Boeuf à la sauce soja

Voici la recette pour faire du Boeuf à la sauce soja, un plat idéal pour le déjeuner.

Ingrédients: Pour 2 personnes – 4 pts / portion
  •  250 g de filet de boeuf
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 poivrons (rouge, vert..)
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de Maïzena
  • Sel et poivre
  • 2 cuillère à café d’huile
Préparation:

Commencez par laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles, ensuite épluchez et émincez l’oignon.
Faites chauffer l’huile dans un wok et faites-y revenir les morceaux de poivrons et l’oignon environ 10 minutes.
Ajoutez la viande que vous avez préalablement découpé en aiguillettes et faites-les cuire 3 minutes.
Dans un bol, mélangez la sauce soja avec la Maïzena, le sel et le poivre, puis versez la sauce sur la viande et mélangez. Laissez sur feu doux 1 minute et servez avec du riz.

Gaspacho Vert Concombre et Menthe

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Gaspacho Vert Concombre et Menthe

Voici la recette du Gaspacho vert concombre et menthe, une soupe froide, délicieuse et fraîche pour l’été en entrée.

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pts / personne –
  • 1 concombre
  • 8 feuilles de menthe
  • jus de 1 citron vert
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation :

Commencez par épluchez le concombre puis coupez en morceaux.
Ensuite mettez les dans un mixeur et ajoutez le reste des ingrédients puis mixez bien.
Placez la préparation au frais pendant au moins 1 heure ensuite servez dans des verrines.

Terrine froide de saumon avec Thermomix

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Terrine froide de saumon avec Thermomix

Découvrez la recette de la terrine froide de saumon avec Thermomix, une mousse de saumon délicieuse et fraîche pour l’été en entrée.

Ingrédients :
  • 500 g de filet de saumon ( sans peau )
  • Une boîte de thon au naturel
  • 100 g de surimi
  • 6 oeufs
  • 500 g crème de crème fraîche
  • 200 g de sauce tomate
  • Sel et poivre
Préparation :

Versez 1000 g d’eau dans le bol puis mettez les filets de saumon au Varoma, placez la sur le bol, et réglez 18 min varoma à la vitesse 1.
Lavez et séchez le bol puis mettez les filets de saumon, le thon, le surimi, les oeufs, la crème, la sauce tomate, salez et poivrez puis réglez 15 min 90 ° à la vitesse 3,5 .
A la sonnerie mixez 30 sec à la vitesse 6, ensuite versez la préparation dans un moule couvert de papier sulfurisé.
Lissez bien le dessus puis placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Démoulez, décorez puis servez.

Pâtes aux légumes de saison avec Thermomix

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Pâtes aux légumes de saison avec Thermomix

Avec Thermomix, nous pouvons cuire les pâte sans problème. L’important est de considérer le temps de cuisson indiqué sur les pâtes et les faire cuire au dernier moment, juste avant de mettre à la table. Voici la des pâtes aux légumes de saison avec Thermomix.

Ingrédients:
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 40 g d’huile d’olive vierge
  • 1 poivron jaune
  • 1 aubergine
  • 150 g de tomates
  • feuilles de basilic
  • sel
  • 1200 g d’eau
  • 320 g de pâtes alimentaires
  • mozzarella
Préparation:

Commencez par mettre l’oignon la gousse d’ail dans le bol du Thermomix, puis programmez 3 secondes, la vitesse 7.
Ajoutez l’huile, le poivre et l’aubergine hachée en tranches, programmez 5 minutes, température Varoma, sens inverse, vitesse 1.
Rajoutez les tomates hachées, les feuilles de basilic et un peu de sel, puis programmez 9 minutes, température varoma, toujours sens inverse, vitesse 1.
Une fois la cuisson terminée, mettez les légumes dans une poêle et laissez de coté.
Sans laver le bol mettez-y de l’ eau et du sel, programmez 10 minutes, 100 °, vitesse 1 (pour faire bouillir l’eau), ensuite mettez les pâtes dans l’eau bouillante et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
Enfin, égouttez les pâtes et mettez les dans la poêle avec les légumes. Ajoutez-y la mozzarelle, puis mélanger à feu doux pendant 1 minute et servez chaud.

Nouilles au blé aux légumes

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Nouilles au blé aux légumes

Vous aimez les nouilles? Voici la recette pour faire des Nouilles au blé aux légumes. Un plat haut en couleur, riche en vitamines et très facile à préparer, le temps de préparation et de 20 minutes et le temps de cuisson est de 10 minutes.

Ingrédients: 2 portions – 5 pts / portion
  • 100 g de nouilles au blé
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 carottes
  • 1 petit piment rouge
  • 5 cl de sauce nuoc nam
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • le jus d’un citron vert.
Préparation:

Commencez par laver, épépiner et couper les poivrons en dés, puis épluchez et coupez les carottes en lamelles.
Emincez le piment finement après avoir retirer les pépins.
Dans un bol mélangez la sauce soja, la sauce nuoc nam, le jus de citron vert et le piment.
Ensuite faites cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante, puis égouttez-les.
Faites chauffer un peu d’huile dans un wok, et faites-y revenir les légumes 5 minutes. Ajoutez-y les nouilles et la sauce et mélangez le tout, enfin servez bien chaud.

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