Boulettes de viande à la tomate avec Thermomix, un classique de la cuisine Espagnole, un plat vraiment délicieux et très facile. En plus, les boulettes sont parfaites pour les enfants qui vont adorer! Surtout si vous les accompagnez de frites ou du riz.
Ingrédients:
Pour les boulettes de viande:
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 2 tranches de pain
- 25 g de lait
- 1 œuf
- Du persil haché
- un peu d’huile
Pour la sauce tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 800 g de tomates broyées
- sel au goût
- 1 feuille de laurier
- 50 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation:
Pour les boulettes de viande:
Dans le bol du Thermomix, mettez le pain, un peu de lait, l’oeuf et battez 10 secondes, à la vitesse progressive 5-7.
Ajoutez la viande hachée, le sel, le persil haché et programmez 15 secondes à la vitesse 3 ou jusqu’à ce que le tout soit homogène. Retirez la préparation et réservez.
Formez des boulettes, et placez-les espacées sur une plaque à biscuits avec du papier de cuisson, versez dessus un peu d’huile et faites cuire au four 10 minutes à 180 °.
Pour la sauce
Coupez l’oignon en morceaux et mettez le dans le bol avec les gousses d’ail et un peu d’huile. programmez 9 minutes, à la température de 120 ° et la vitesse 3.
Ajoutez la tomate, la feuille de laurier, le sucre, le sel et le poivre. Programmez 15 minutes, température à 100 ° et vitesse 2.
Mettez les boulettes de viande dans une casserole, ajoutez la sauce et laisser mijoter 10 minutes.