Gâteau roulé à l’ananas avec Thermomix

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Gâteau roulé à l’ananas avec Thermomix

Découvrez la recette du gâteau roulé à l’ananas avec Thermomix, une petite douceur d’été, légère et délicieuse à base d’ananas et de crème.

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 4 œufs
  • 125 g de sucre
  • 130 g de farine
  • 4 g de levure chimique
  • zeste de 1 citron râpé

Pour la garniture:

  • 250 g de crème chantilly ( recette ici )
  • une petite boîte d’ananas en dés. (Conservez le jus qui servira à imbiber la génoise)
Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettez le sucre puis mixez 5 sec à la vitesse 8.
Ajoutez le fouet puis mettez les oeufs, puis mélangez 1 min à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine, la levure, et le zeste de citron puis mélangez 40 sec à la vitesse 3.
Versez la préparation dans une plaque à génoise préalablement couverte de papier cuisson.
Égalisez la surface à l’aide d’une spatule puis faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 min.
Une fois cuite, démoulez la pâte puis déposez sur un torchon humide et laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez votre crème chantilly.
Imbibez la génoise avec le jus d’ananas, puis étalez la crème, ensuite disposez les morceaux d’ananas.
Roulez assez fermement, puis enveloppez dans un film transparent et laissez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Décorez votre gâteau puis servez.

Blanquette de veau légère

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Blanquette de veau légère

La blanquette de veau est un plat complet traditionnel français à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre. Voici une version light pour rejoindre l’esprit de notre régime, la Blanquette de veau légère.

Ingrédients: 5 portions 
  • 400 g de viande de veau 25
  • 30 g de crème fraîche allégée 2
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 champignon de Paris
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 1 cs de farine de blé 2
  • Le jus d’un demi citron
  • 1 cube de bouillon de légume 2
  • un jaune d’œuf 2
  • 1 cuillère à café de beurre. 1
Préparation:

Coupez tous les légumes en rondelle, ensuite faites revenir la viande dans une poêle jusqu’à coloration avec la cuillère de beurre, puis ajoutez la farine et mélangez.
Ensuite, couvrez la viande d’eau, puis ajoutez le vin, le cube de bouillon et les légumes.
Laissez mijoter pendant 90 minutes à feu doux en remuant, rajoutez de l’eau si besoin.
Mélangez la crème fraîche, le jaune d’œuf et le jus de citron, en fin de cuisson ajoutez ce mélange à la viande et remuez bien.

Verrines aux Trois Chocolats avec Thermomix

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Verrines aux Trois Chocolats avec Thermomix

Découvrez la recette des verrines aux trois chocolats avec Thermomix, un dessert chocolaté, gourmand et appétissant qui ravira les amateurs de chocolat.

Ingrédients :
  • 150 g de biscuits petit beurre
  • 50 g de beurre
  • 150 g de de chocolat blanc
  • 150g de chocolat au lait
  • 150 g de chocolat noir
  • 750 ml de lait entier
  • 750 ml crème fraîche
  • 150 g de sucre
  • 18 feuilles de gélatine .
Préparation :

Mettez le beurre dans le bol du Thermomix puis chauffez 2 minutes à 50 ° à la vitesse 2.
Ajoutez les biscuits puis hachez 20 sec à la vitesse 5.
Ensuite tapissez le fond de 8 verrines, tassez bien et mettez au frais.

Crème au chocolat noir :  
Mettez 6 feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 min.
Dans le bol propre mettez le chocolat noir, 250 ml de crème, 250 ml de lait, 80 g de sucre puis réglez 4 min à 90° à la vitesse 5.
Ajoutez la gélatine essorée puis réglez 4 min à 90° à la vitesse 5.
Répartissez dans les verrines, sur la base de biscuit puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.

Crème au chocolat au lait :
Mettez 6 feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 min.
Dans le bol propre mettez le chocolat au lait, 250 ml de crème, 250 ml de lait, 50 g de sucre puis réglez 4 min à 90° à la vitesse 5.
Ajoutez la gélatine essorée puis réglez 4 min à 90° à la vitesse 5.
Versez cette deuxième couche dans les verrines puis placez les au réfrigérateur pendant 30 min.

Crème au chocolat blanc :  
Mettez 6 feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 min.
Dans le bol propre mettez le chocolat blanc, 250 ml de crème, 250 ml de lait, 20 g de sucre puis réglez 4 min à 90° à la vitesse 5.
Ajoutez la gélatine essorée puis réglez 4 min à 90° à la vitesse 5.
Répartissez dans les verrines puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Gâteau mousse au chocolat Rapide avec Thermomix

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Gâteau mousse au chocolat Rapide avec Thermomix

Découvrez la recette du Gâteau mousse au chocolat Rapide avec Thermomix, un dessert délicieux et rafraîchissant un dessert qui va régaler vos papilles.

Ingrédients :
  • 200 g de biscuit petit beurre
  • 90 g de beurre à température ambiante
  • 1 litre de lait entier
  • 2 sachets de ferment lactile
  • 300 g de poudre de cacao
  • 150 g de sucre
Préparation :

Mettez les biscuits dans le bol puis mixez 10 secondes à la vitesse 8 .
Ajoutez le beurre puis mélangez 20 secondes à la vitesse 4 .
Tapissez le fond d’un moule à charnière avec cette préparation, tassez bien et mettez au frais.
Lavez et séchez le bol du thermomix puis versez le lait et ajoutez les sachets de ferment lactile, le cacao, le sucre et réglez 10 min à 100° à la vitesse 3.
Versez le mélange sur la base de biscuit, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Nectar de Pêche avec Thermomix

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Nectar de Pêche avec Thermomix

Découvrez la recette du Nectar de pêche avec Thermomix, un jus de pêche, facile et rapide à réaliser à base d’un fruit énergétique et rafraîchissant.

Ingrédients :
  • 500 g de pêche
  • 1 jus de citron
  • 100 g de sucre
  • 600 g d’eau
Préparation :

Versez 600 g l’eau dans une bol du thermomix puis réglez 5 min à 100° à la vitesse 1.
Mettez les pêches dans le panier puis réglez 15 minutes à 100° à la vitesse 1 .
Retirez le panier et gardez l’eau de cuisson dans le bol du thermomix.
Ajoutez le sucre et jus de citron puis réglez 5 min à 80° à la vitesse 2.
Pendant ce temps épluchez puis dénoyautez les pêches.
Ensuite ajoutez les au bol et mixez 1 min à la vitesse 10.
Laissez refroidir puis versez dans une bouteille et placez au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures.

Lasagne de courgettes légère

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Lasagne de courgettes légère

Découvrez la recette des lasagne de courgettes légère, un plat léger, facile et simple à réaliser pour un déjeuner ou un repas du soir.

Ingrédients pour 4 personnes : –  5 pts / Personne –
  • 5 courgettes
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 gousses d’ail
  • 200 g de viande hachée 10%
  • 300 ml de purée de tomate
  • 60 g de mozzarella râpée
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • basilic, persil
  • Sel et poivre au goût
Préparation :

Émincez les oignons, écrasez les gousses d’ail puis hachez finement la carotte.
Faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajoutez la carotte puis la viande et faites revenir le tout.
Au bout de quelques minutes, ajoutez la purée de tomates, l’eau et les herbes.
Salez, poivrez, puis laissez mijoter à feu doux 40 minutes.

Pendant ce temps, coupez les courgettes sur la longueur en tranches à l’aide d’une mandoline, puis déposez les sur un papier absorbant.

Dans un plat allant au four légèrement huilé, déposez une couche de courgettes puis couvrez de sauce tomate.
Répétez deux ou quatre fois puis terminez avec le fromage et parmesan.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 min.

Cookies au Kinder avec Thermomix

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Cookies au Kinder avec Thermomix

Découvrez la recette Cookies au Kinder avec Thermomix, des cookies absolument délicieux, très faciles qui feront le régal des petits comme des grands.

Ingrédients :
  • 170 g de farine
  • 30 g de cacao
  • 90 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 10 g de levure chimique
  • 125 g de chocolat Kinder (10 barres)
Préparation :

Placez les kinder au congélateur 1 heure à l’avance.
Ensuite mettez les dans le bol du thermomix et donnez 2 coups de turbo, puis réservez de côté.
Mettez dans le bol du Thermomix le sucre et le beurre puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.
Ajoutez l’oeuf puis mélangez 10 sec à la vitesse.
Ajoutez la farine, le cacao la levure puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Et maintenant ajoutez les kinder hachés puis mélangez 20 sec sens inverse à la vitesse 3.
Formez des cookies avec les mains puis posez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Faites les cuire pendant 10 minutes à 180°C.
Laissez refroidir sur une grille puis dégustez.

Terrine aux trois légumes légère

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Terrine aux trois légumes légère

Découvrez la recette terrine aux trois légumes légère, une délicieuse terrine végétarienne à servir froide en entrée.

Ingrédients pour 4 personnes : –  6 pts / personne –
  • 150 ml de crème liquide allégé 12%
  • 200 ml de lait écrémé
  • 4 œufs
  • 60 g d’emmental allégé râpé
  • 250 g de haricots verts
  • 250 g de petites carottes
  • 200 g de petit pois
  • Sel et poivre
Préparation :

Faites cuire séparément les légumes dans de l’eau bouillante salée.
Battez les œufs avec le lait et la crème puis ajoutez l’emmental râpé, le sel et le poivre.
Tapissez un moule à cake de papier cuisson puis disposez les petits pois dans le fond du moule.
Versez dessus un peu de préparation puis renouvelez successivement l’opération avec les carottes et les haricots verts.
Recouvrir du restant de crème puis fermez le papier cuisson sur le dessus et enfournez à four moyen pendant une bonne heure, au bain marie.

Salade de Fruits au Quinoa

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Salade de Fruits au Quinoa

Découvrez la recette de la salade de fruits au quinoa, une salade fraîche et parfaite pour le petit-déjeuner, en dessert ou au goûter.

Ingrédients pour 1 personne : – 4 pts / personne –
  • 20 g de quinoa
  • 125 g de fromage blanc
  • 1 cuillère à café de miel
  • 150 g de fruits frais au choix
Préparation :

Rincez le quinoa puis mettez dans une casserole, couvrez d’eau et laissez cuire 8 à 10 min.
Pendant ce temps lavez puis coupez les fruits en morceaux.
Egouttez le quinoa puis mélangez avec le fromage blanc et le miel.
Ajoutez les morceaux de fruits puis servez.

Fraises au Citron à 0 Point

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Fraises au Citron à 0 Point

Découvrez la recette des fraises au citron à 0 point, un dessert d’été délicieux et rafraîchissant à réaliser facilement et rapidement.

Ingrédients pour 8 personnes : – 0 point / personne –
  • 1 kg de fraise
  • 2 cuillères à café de sucre stévia
  • jus de 1 citron
Préparation :

Commencez par lavez puis coupez les fraises en morceaux.
Ensuite mettez les dans un saladier puis ajoutez le sucre et le jus de citron puis mélangez bien.
Couvrez puis laissez reposer 2 ou 3 heures au réfrigérateur.
Mettez dans des verrines puis servez.

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