Chaussons aux Pommes Express

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Chaussons aux Pommes Express

Voici la recette des chaussons aux pommes express, de savoureux chaussons légers à base de pommes, facile et simple à réaliser pour le goûter.

Ingrédients pour 8 personnes : 
  • 1 rouleau de pâte feuilletée allégée
  • 2 pommes
  • 16 cuillères de compote de pommes
  • 1 jaune d’oeuf
Préparation :

Epluchez les pommes puis coupez-les en petits morceaux.
Découpez la pâte feuilletée en 8 disques à l’aide d’un emporte pièce.
Versez 2 cuillères à soupe de compote de pommes au centre de chacun de ces disques de pâte feuilletée puis déposez quelques morceaux de pommes.
Refermez les chaussons en deux et appuyez bien sur les bords pour qu’ils ne s’ouvrent pas.
Badigeonnez les chaussons d’un peu de jaune d’oeuf.
Enfournez 25 minutes à 200°C.

Gratin Léger au Potiron et Bacon

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Gratin Léger au Potiron et Bacon

Voici la recette du gratin léger au potiron et bacon, un savoureux gratin léger et gourmand, à base de potiron et du bacon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts  / personne –
  • 800 g de potiron
  • 4 tranches de bacon
  • 1 boule de mozzarella allégé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation :

Epluchez le potiron et coupez-le en tranches.
Dans une poêle faites revenir le bacon coupé en petits morceaux puis retirez.
Faites-le revenir dans la même poêle à feu doux avec l’huile d’olive et à couvert, salez et poivrez.
Laissez cuire 10 minutes.
Dans un plat à gratin disposez la moitié de potiron puis parsemez de fromage râpé des morceaux de bacons.
Déposez le reste du potiron, de mozzarella et du bacon.
Enfournez pendant 20minutes à 210°C.

Galettes Pommes et Cannelle

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Galettes Pommes et Cannelle

Voici la recette des galettes pommes et cannelle, de savoureuses galettes sucrées à base de pommes, facile et simple à réaliser pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Ingrédients pour 6 personnes : 4 pts  / personne –
  • 4 grosses pommes pelées
  • 50 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 80 g de farine
  • ½ tasse de flocon d’avoine
  • 1 c. à soupe de cannelle
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 cuillère à soupe de beurre allégé
Préparation :

Couper les pommes en quartiers en retirant le cœur et les râper. Déposer dans un bol moyen, ajouter l’œuf et la cassonade. Brasser et réserver.
Dans un petit bol, mélanger la farine, le gruau, la poudre à pâte et la cannelle.
Ajouter les ingrédients secs au mélange de pommes râpées.
Par portion d’environ ¼ de tasse, cuire dans une poêle beurrée, à feu moyen, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Mille-Feuilles de Pommes de Terre

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Mille-Feuilles de Pommes de Terre

Voici la recette du mille-feuilles de pommes de terre, de savoureux mille-feuilles légers, fondants et moelleux à base de pommes de terre, très facile et rapide à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts  / personne –
  • 4 grosses pommes de terre environ 800 g
  • 30 g de beurre mou allégé + un peu pour les moules
  • 30 g de parmesan
  • 3 g d’ail en poudre
  • du thym
  • sel et poivre
Préparation :

Préchauffez le four th.190°C.
Epluchez, rincez et essuyez vos pommes de terre. Coupez-les en tranches très fine à l’aide d’une mandoline.
Dans un grand saladier, disposez les pommes de terre. Ajoutez le beurre mou, le parmesan râpé, l’ail en poudre. Salez et poivrez. Mélangez.
Beurrez généreusement les moules à muffins.
Empilez les tranches de pommes de terre dans chaque moules et parsemez de thym.
Enfournez pendant 55 minutes à une heure.
Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler chaque millefeuille à l’aide d’une fourchette.

Camembert Rôti au Four

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Camembert Rôti au Four

Voici la recette du Camembert rôti au four, un savoureux camembert gourmand cuit au four, facile et simple à réaliser pour l’apéritif.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 1 camembert au lait cru
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de romarin
  • quelques pignons de pins
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :

Préchauffez le four th. 180°C.
Ouvrez le camembert et retirez l’enveloppe en papier, et éventuellement toute étiquette collée sur le camembert.
Replacez-le dans le fond de sa boîte en bois sans le couvercle.
A l’aide d’un couteau entaillez le fromage sur le dessus.
Placez la gousse d’ail épluchée au centre du camembert.
Parsemez de romarin et de pignons de pins.
Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Placez la boîte de camembert dans une feuille de papier aluminium sans la fermer complètement.
Enfourner pendant environ 15 à 20 minutes selon la puissance de votre four.
Sortez le camembert du four et dégustez aussitôt.

Sauté de Veau Marengo

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Sauté de Veau Marengo

Voici la recette du sauté de veau Marengo, un savoureux plat mijoté à base de viande de veau, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 800 g d’épaule de veau
  • 2 oignons
  • 1 carotte
  • 2 gousses Ail
  • 1 bouquet garni
  • 400 g tomates pelées concassées
  • 15 cl vin blanc
  • 15 cl fond de veau
  • 1 noix de beurre
  • 250 g champignons de paris
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :

Coupez la viande en gros dés. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites dorer la viande. Pelez la carotte et les oignons et coupez-les en dés. Ajoutez-les dans la cocotte, avec l’ail et le bouquet garni.
Versez le concassé de tomates, le vin blanc et laissez frémir 5 min. Ajoutez ensuite le fond de veau, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h.
Lavez et coupez les champignons en 4. Faites-les sauter dans une poêle avec le beurre pendant 5 min et ajoutez-les dans la cocotte avant de déguster.

Galettes Pommes de Terre Râpées

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Galettes Pommes de Terre Râpées

Voici la recette des galettes pommes de terre râpées, de savoureuses galettes légères à base de pommes de terre, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts / personne –
  • 800 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 120 g de farine
  • 2 cuillères à café de sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • 1 cuillère à soupe d’huile
Préparation :

Épluchez d’abord les pommes de terre et râpez-les finement.
L’oignon est également pelé et coupé en très petits dés.
Mélangez les pommes de terre râpées avec les cubes d’oignons, les œufs, le sel et la farine
puis mélangez bien.
Ajouter un peu de poivre ou de muscade râpée et mélangez.
Faites chauffer l’huile de tournesol dans une grande poêle puis faites cuire les galettes pendant 2 à 3 minutes.

Curry de Pois Chiches et Carottes

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Curry de Pois Chiches et Carottes

Voici la recette du curry de pois chiches et carottes, un savoureux plat léger à base de pois chiches et de carottes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts  / personne –
  • 1 boite de 400 g de pois chiche
  • 4 grosses carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de curry
  • 1 c. à café d’épices colombo
  • 15 cl de lait de coco
  • Sel et poivre
  • 2 c. à soupe de coriandre ciselée
Préparation :

Epluchez et ciselez finement l’oignon. Epluchez et hachez la gousse d’ail. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles, ajoutez les carottes aux oignons, les graines de cumin et cuire pendant 5 minutes en remuant.
Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux, environ 15 minutes, le temps que les carottes soient cuites et légèrement fermes. Ajoutez un peu d’eau si les carottes accrochent.
Ajoutez les pois chiches, le lait de coco, les épices. Salez et poivrez et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Avant de servir parsemez de coriandre ciselée.

Poulet à la Moutarde et Champignons

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Poulet à la Moutarde et Champignons

Voici la recette de poulet à la moutarde et champignons, un savoureux plat léger à base de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 600 g filets de poulet
  • 250 g champignons frais
  • 1 oignon épluché
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 2 pincées romarin
  • 15 g fond de veau
  • 2 cuillère à soupe
  • 50 ml vin blanc
  • 200 ml crème allégé à 4% de mg
  • sel, poivre
Préparation :

Couper le poulet en aiguillettes .
Laver, sécher et émincer les champignons en épaisses lamelles.
Emincer l’oignon.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive avec 2 pincées de romarin, ajouter l’oignon et laisser dorer 2 minutes.
Ajouter les aiguillettes et les faire dorer 3 minutes.
Ajouter les champignons et laisser encore dorer 5 minutes.
Ajouter le fond de veau, la moutarde et le vin blanc. Bien mélanger (jusqu’au fond de la cuve). Laissez cuire 10 minutes.
A la fin de cuisson, ajouter la crème, mélanger doucement et laisser cuire 5 minutes pour obtenir une belle sauce.

Cake Moelleux aux Pommes Fondantes

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Cake Moelleux aux Pommes Fondantes

Voici la recette du cake moelleux aux pommes fondantes, un savoureux cake léger à base de pommes, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 3 pts  / personne –
  • 300 g de pommes
  • 80 g de farine
  • 30 g d’édulcorant
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
Dans un saladier, fouettez la farine avec le sucre, l’édulcorant et la levure. Creusez un puits au centre, cassez-y les œufs et mélangez.
Ajoutez les pommes, mélangez à nouveau délicatement et versez la préparation dans un moule à cake en silicone ou chemisé de papier de cuisson.
Enfournez pour 30 minutes environ et régalez-vous.

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