Voici la recette des galettes pommes de terre râpées, de savoureuses galettes légères à base de pommes de terre, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts / personne –
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 120 g de farine
- 2 cuillères à café de sel
- poivre
- noix de muscade
- 1 cuillère à soupe d’huile
Préparation :
Épluchez d’abord les pommes de terre et râpez-les finement.
L’oignon est également pelé et coupé en très petits dés.
Mélangez les pommes de terre râpées avec les cubes d’oignons, les œufs, le sel et la farine
puis mélangez bien.
Ajouter un peu de poivre ou de muscade râpée et mélangez.
Faites chauffer l’huile de tournesol dans une grande poêle puis faites cuire les galettes pendant 2 à 3 minutes.