Voici la recette des pommes de terre farcies au fromage et bacon, de savoureuse pommes de terre farcies et gratinées, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre
- 200 g de bacon
- 20 cl de crème liquide à 4 % de mg
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 g de gruyère allégé râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole d’eau bouillante plonger les pommes de terre les faire cuire 30 min. Les égoutter, puis les laisser refroidir. Quand elles sont suffisamment froides, les couper dans le sens de la longueur, puis a laide dune cuillère creuser la chair, ne pas racler jusqu’au bord, laisser un peu de chair contre la peau pour qu’elles puissent garder leur forme.
Dans une poêle antiadhésive faire revenir l’oignon émincé et les dés de bacon, laisser cuire 10 min à feu doux, ajouter un peu d’eau si necessaire pour eviter que cela attache.
Dans un saladier écraser la chair des pommes de terre, puis ajouter la crème, le gruyère râpé, l’oignon et le bacon, ainsi que la noix de muscade, poivrer puis mélanger le tout.
Farcir les pommes de terre avec cette préparation. Enfourner dans un four sur position grill, laisser environ 10 min le temps que les pommes de terre soient dorées.