Quiche Légère au Saumon et Poireau

Voici la recette de la quiche légère au saumon et poireau, une savoureuse quiche légère à base de saumon fumé et de poireau, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : – 5 pts – 3 pts / personne –

• 1 fond de tarte léger ( recette ici )
• 2 poireaux
• 3 oeufs
• 200 ml de lait écrémé
• 100 g de saumon fumé
• 1 pincée de noix de muscade
• 30 g de parmesan râpé
• sel, poivre

Préparation :

Mettez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Epluchez les poireaux puis émincez-les.
Dans une poêle chauffez une cuillère à soupe d’eau puis faites revenir les poireaux pendant environ 10 minutes, salez et poivrez.
Dans un bol battez les oeufs avec le lait puis ajoutez le parmesan, le sel, le poivre et la muscade et mélangez.
Disposez les poireaux dans le fond de la tarte puis les tranches de saumon et versez la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.