Quiche Légère aux Poireaux et aux Champignons WW

quiche légère aux poireaux et aux champignons WW

Voici la recette de la quiche légère aux poireaux et aux champignons WW, une savoureuse quiche légère, facile à réaliser et idéale à servir avec une salade pour un petit plat léger.

Ingrédients pour 6 personnes : – 6 sp5 sp5 sp / personne –
  • 1 fond de tarte légère (recette ici )
  • 3 blancs de poireaux
  • 1 échalote
  • 200 g de champignons de paris
  • 250 ml de crème fraîche liquide allégée à 5%
  • 3 œufs
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • sel, poivre
Préparation :

Épluchez et hachez l’échalote, puis coupez les poireaux en morceaux.
Lavez bien les champignons puis émincez-les.
Dans poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 3 minutes.
Ensuite ajoutez les poireaux et les champignons puis laissez mijoter 15 minutes, ajoutez une cuillère à soupe d’eau si nécessaire.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème puis ajoutez le parmesan et mélangez bien.
Étalez la pâte dans un moule et piquez-la avec une fourchette puis tartinez avec la moutarde.
Déposez les poireaux et champignons, ensuite versez la préparation aux oeufs.
Enfournez au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes .

2 Commentaires

  1. Je n’ai pas mis de parmesan, mais une bonne couche de moutarde en fond. J’étais dubitative sur le résultat et j’ai adoré ! Merci pour cette super recette ☺️

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