Quiche légère aux oignons, jambon et chèvre

Voici la recette d’une quiche lorraine revue par nos soins, la quiche légère aux oignons, jambon et chèvre, parfaite pour votre régime . Facile et rapide à réaliser, ce repas est à la fois délicieux et diététique.

Ingrédients pour 6 personnes : 

• 1 fond de tarte léger ( recette ici )
• 5 oignons
• 3 oeufs
• 160 g de yaourt nature 0%
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 40 ml de lait écrémé
• 150 g de jambon de poulet
• 100 g de bûche de chèvre en rondelles
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de muscade
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez et émincez les oignons puis faites-les cuire dans l’huile d’olive pendant 10 à 12 minutes salez et poivrez.

Dans un saladier battez les œufs avec le lait et le yaourt, puis ajoutez la moutarde, le sel, le poivre et la muscade et mélangez.

Ensuite, ajoutez le jambon en dés et les oignons cuits, puis mélangez bien.

Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis piquez avec une fourchette, garnissez avec la préparation et déposez les rondelles de fromage de chèvre.

Enfournez ensuite votre quiche légère aux oignons, jambon et chèvre pendant 30 à 35 minutes à 180°.