Voici la recette de la quiche lorraine légère, une savoureuse quiche lorraine légère facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 6 pts – 4 pts – 4 pts / personne –
- 1 pâte brisée légère ( recette ici )
- 400 g de fromage blanc 0%
- 200 g de jambon
- 100 g d’emmental râpé allégé
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Pelez et émincez l’oignon. Découpez le jambon en dés. Dans une poêle et sans matières grasses, faites revenir environ 15 minutes à feu doux l’oignon, les dés de jambon et 100 g de fromage blanc.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le fromage blanc et la moutarde. Ajoutez ensuite l’emmental. Incorporez le contenu de la poêle. Mélangez puis versez la préparation dans le moule à tarte. Enfournez durant 30 minutes environ.