Voici la recette du quiche oignons aux allumettes de lardons, une quiche fondante et gourmande avec une pâte croustillante et une garniture savoureuse, parfaite pour un repas convivial.
Ingrédient pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 500 g d’oignons
- 20 g de beurre
- 1 càc de miel
- 150 g d’allumettes de lardon
- 4 œufs
- 200 g de crème liquide
- 2 càs d’origan séché
- sel, poivre
Préparation :
Éplucher et émincer l’oignon.
Faire rissoler les lardons dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Les égoutter et les réserver.
Rajouter le beurre dans la poêle et y faire revenir les oignons.
Incorporer le miel et les laisser cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.
Les laisser refroidir avant de les répartir sur les fonds de tarte.
Répartir également les lardons puis les allumettes de jambon et le fromage.
Fouetter les œufs avec la crème et l’origan.
Verser le mélange sur les tartes.
Enfourner pour 40 minutes en surveillant jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de laisser tiédir.