Voici la recette du risotto aux courgettes et saumon avec Thermomix, un savoureux risotto crémeux et bien parfumé, facile et simple à réaliser pour un repas convivial.
Ingrédients :
- 250 g de riz pour risotto
- 250 g de courgette
- 1 oignon
- 650 g de bouillon
- 30 g de parmesan
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 250 g de saumon
Préparation :
Mettez dans le bol l’oignon épluché puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 120° à la vitesse 1.
Pendant ce temps râpez les courgettes puis ajoutez-les dans le bol puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez le riz puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Versez le bouillon, salez et poivrez puis réglez 16 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ensuite ajoutez le parmesan et les morceaux de saumon puis réglez 5 minutes à 90° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Laissez reposer 5 minutes puis servez votre plat.
