Découvrez la recette du rouleaux de printemps ,une recette asiatique facile et simple à préparer en quelque minutes.
Ingrédients pour 8 rouleaux : – 2 pts / rouleau –
- 8 feuilles de riz
- 16 grosses crevettes roses cuites et décortiquées
- 80 g de pousses de soja
- 100 g de carottes
- 8 feuilles de salade
- 70 g de vermicelles de soja
- 16 feuilles de menthe
Préparation :
– Faites cuire la vermicelles de soja comme indiqué sur le paquet ensuite égouttez et réserver.
– Préparez un saladier d’eau tiède et un torchon humidifié qui va servir de plan de travail.
Trempez les galettes de riz dans l’eau tiède (l’une après l’autre) et égouttez-les sur votre torchon.
– Épluchez les carottes, le chou blanc, râpez les et coupez les feuilles de salade en lamelles.
– Disposez 2 crevettes ensuite une feuille de salade, les carottes râpées,les pousses de soja, les vermicelles de soja, deux feuilles de menthe.
– rabattez les 2 coté ensuite roulez le rouleau de printemps ( Veillez à ce que les côtés ne se défassent pas)
– Répétez l’opération pour les 7 autres galettes.
– Ensuite réservez au frais sur un torchon humide jusqu’au moment de servir.
– Servez les rouleaux de printemps avec une sauce soja.
