Salade de Pommes de Terre au Thon et œufs

Voici la recette de la salade de pommes de terre au thon et œufs, une savoureuse salade facile et simple à faire, parfaite à servir en entrée ou même en plat principal.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts / personne –

• 600 g de pomme de terre
• 1/2 échalote
• 2 boîtes de thon au naturel
• 3 œufs durs
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• jus de 1 citron
• du persil haché
• sel, poivre, cumin

Préparation :

Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant environ 30 à 40 minutes.
Égouttez-les, laissez refroidir puis pelez-les et coupez-les en cubes.
Écalez les œufs durs puis coupez-les en morceaux.
Épluchez l’échalote puis hachez-la finement avec le persil.
Dans un bol mettez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin puis mélangez.
Ajoutez le persil et l’échalote et les morceaux de pommes de terre puis mélangez le tout.
Ajoutez les morceaux d’œufs durs et le thon puis placez votre salade au frais jusqu’au moment de servir.