Voici la salade de pommes de terre et tomates, rapide à préparer, un repas complet pour peu de points, recette pour 4 personnes.
Ingrédients: 4 portions – 2 SP / portion
- 4 grosses pommes de terre
- 8 tomates cerises
- 1 piment vert
- 1 oignon
- 2 cuillère à soupe de vinaigrette
- sel et poivre
Préparation:
Epluchez et coupez les pommes de terre en deux et faites-les cuire environ 25 minutes dans une casserole avec de l’eau.
Egouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles, puis laissez-les refroidir dans un saladier.
Lavez les tomates et coupez-les en deux. Ajoutez-les dans le saladier, ensuite épluchez et émincez l’oignon et le piment, puis mettez-les dans le saladier.
Ajoutez la vinaigrette, puis salez et poivrez et mélangez le tout. Servez bien frais.