Voici la recette de la salade russe légère, une bonne salade légère composée de légumes en dés et d’une sauce légère à la mayonnaise allégée et au yaourt. Facile à faire et parfaite à servir tiède ou froide en entrée.
Ingrédients pour 4 personnes : – 2 pts / personne –
- 300 g de pomme de terre
- 200 g de carottes
- 250 g de petits pois
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0%
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel, poivre
Préparation :
Pelez les pommes de terre et les carottes puis coupez en dés.
Faites cuire les pommes de terre, les carottes et les petits pois à vapeur pendant environ 15 à 20 minutes.
Ensuite mettez-les dans un saladier.
Dans un bol mettez la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre puis mélangez le tout.
Ajoutez la sauce dans le saladier puis mélangez avec les légumes.
Placez ensuite votre salade russe légère au frais ou servez-la tiède immédiatement.