Sauce Béchamel Légère au Skyr

Voici la recette de la sauce béchamel légère au skyr , une délicieuse sauce béchamel légère à 1 SP , sans beurre ni farine ni lait, très facile à faire et idéale pour les gratins.

Ingrédients pour 4 personne : – 1 pt / personne –

• 300 ml de bouillon dégraissé
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 400 g de skyr
• 1 pincée de muscade
• sel, poivre

Préparation :

Dans un casserole chauffez un peu de bouillon puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste de bouillon puis laissez cuire en mélangeant quelques minutes.
Ajoutez le sel, le poivre, la muscade et le skyr puis mélangez en laissant cuire jusqu’à épaississement de la béchamel.