Voici la recette des galettes de pommes de terre au saumon , de savoureuses galettes légères, facile et simple à réaliser à servir seules en entrée ou avec une salade pour un petit plat léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 5 pts – 3 pts / personne –
- 150 g de saumon fumé
- 350 g de pommes de terre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 4% de mg
- 30 g de chapelure
- du persil
- pincée de noix de muscade
- sel et poivre
Préparation :
Épluchez puis coupez les pommes de terre en morceaux.
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
Egouttez-les puis mettez dans un bol et écrasez-les avec une fourchette.
Ajoutez la crème, le persil haché, la chapelure, la noix de muscade, l’œuf et le saumon égoutté, salez poivrez ensuite mélangez.
Formez des galettes avec les mains humides puis déposez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite au four chaud à 200°C pendant environ 10 à 15 minutes.
Servez les galettes chaudes accompagnées avec une petite salade.