Voici la recette du sauté thaï de saumon aux courgettes, un bon plat délicieux et équilibré qui vous transportera en Asie avec chaque bouchée, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
- 800 g de courgettes
- 1 oignon
- 400 g de saumon frais
- 1 cuillère de soupe d’huile d’olive
- 3 cuillère à soupe de sauce soja
- sel fin et poivre du moulin
Préparation :
Laver et couper vos courgettes et hacher l’oignon.
Oter les arêtes de filet de saumon et le couper en cubes égaux puis joutez la sauce soja.
Mettre au réfrigérateur après avoir pris le soin de mettre un film alimentaire dessus vos cubes de saumon.
Dans une poêle bien chaude faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive.
Ajoutez les courgettes coupées et cuire sur feu vif. Assaisonner à mi-cuisson de sel fin et poivre.
Ajouter vos cubes de saumon frais avec la sauce puis cuire 5 à 6 minutes.
Vérifiez l’assaisonnement parsemez de sésames puis servir.
