Tagliatelles à la sauce aux poivrons

Voici la recette du tagliatelles à la sauce aux poivrons, un plat savoureux de pâtes avec une sauce crémeuse et veloutée aux poivrons parfumée à l’origan.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 250 g de tagliatelles
• 1 oignon
• 3 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
• 200 g de coulis de tomate
• 400 g de poivrons jaunes et rouges
• 2 pincées d’origan
• 2 cuillères à soupe de crème à 4% de mg
• sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Ensuite égouttez les pâtes et réservez.
Dans un casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon hachée pendant 3 minutes.
Ajoutez le coulis de tomates, et les poivrons coupés en petits morceaux.
Ajoutez le sel, le poivre, l’origan puis laissez cuire 30 minutes.
Ensuite ajoutez la crème fraîche puis mixez avec un mixeur plongeant et laissez cuire encore 2 minutes.
Servez les pâtes avec la sauce aux poivrons.

–  8 pts / personne –