Tarte briochée aux abricots au Thermomix

Tarte briochée aux abricots au Thermomix

Voici la recette de la tarte briochée aux abricots au thermomix, une savoureuse tarte briochée, garnie de crème pâtissière et d’abricots frais, facile à réaliser au thermomix pour le petit déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
Pour la pâte :
  • 300 g de farine
  • 1 œuf
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 150 g de lait
  • 15 g de levure fraîche du boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 400 g de crème pâtissière ( Recette au thermomix)
  • 600 g de d’abricots.
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix le lait, le sucre et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine,le sucre, l’œuf et le sel puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Au bout de 4 minutes ajoutez le beurre mou en morceaux par l’orifice.
Mettez la pâte dans un saladier puis couvrez d’un linge propre et laissez reposer 1 heure.
Étalez la pâte sur un plan de travail puis foncez un moule à tarte.
garnissez le fond de la tarte avec la crème puis puis répartissez les abricots coupez en 2.
Laissez lever 30 minutes ensuite badigeonnez la bordure au lait.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 30 à 35 minutes.
Ensuite laissez refroidir votre tarte briochée aux abricots avant de la-démouler.

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