Nous vous proposons la recette de la terrine de poulet, une délicieuse terrine légère, savoureuse, facile à faire et idéale à servir en entrée ou comme plat principal.
Ingrédients pour 6 personnes : – 1 pt / personne –
- 500 g de blanc de poulet
- 2 poivrons
- 1 tomate
- 120 g de crème fraîche allégée à 5%
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- Quelques herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par couper les escalopes de poulet en morceaux puis mettez-les dans le bol d’un mixeur et ajoutez-y les œufs, la crème, la farine, le sel et le poivre ensuite mixez le tout.
Faites griller les poivrons et la tomate, peau vers le haut jusqu’à ce qu’elle cloque et noircisse puis mettez-les dans un saladier à couvert pendant 10 minutes et pellez-les, ensuite coupez-les en dés.
Ajoutez-les à la préparation précédente puis mélangez bien.
Tapissez une terrine de papier sulfurisé, puis versez la préparation et saupoudrez d’herbes de Provence, ensuite repliez le papier sulfurisé.
Enfournez ensuite votre terrine de poulet pendant environ 35 à 40 minutes à 180°C.