Velouté aux châtaignes léger

Velouté aux châtaignes léger

Voici la recette du velouté aux châtaignes léger, un délicieux velouté bien réconfortant facile et simple à préparer les soirs d’automne ou d’hiver pour se réchauffer.

Ingrédients pour 4 personnes : – 6 points / personne –
  • 2 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 250 g de châtaignes au naturel
  • 250 ml de bouillon
  • 500 ml de lait écrémé
  • 10 g beurre
  • sel, poivre
Préparation :

Pelez le celeri, le navet, l’oignon puis coupez-les en morceaux.
Dans une casserole faites fondre le beurre puis ajoutez l’oignon et le céleri et laissez revenir 8 à 10 minutes.
Ajoutez les châtaignes puis versez le lait et le bouillon
Laissez cuire 20 minutes ensuite mixez le tout.
Rectifiez l’assaisonnement puis servez aussitôt.

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