Voici la recette de la Salade de betteraves au yaourt, une salade légère et coloré, facile et simple à réaliser pour une entrée ou accompagnement estival. Ingrédient pour 4 personnes : 3 betteraves cuites (ou crues, puis cuites et refroidies) 200 g de yaourt nature (0% ou grec selon goût) 1 gousse d’ail hachée (facultatif) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Quelques brins d’aneth ou persil frais Sel et poivre Préparation : Coupez les betteraves en dés ou râpez-les selon la texture désirée. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le jus…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette de la salade au thon, une salade légère et savoureuse rapide à faire et idéale pour un repas équilibré. Ingrédient pour 4 personnes : 1 boîte de thon au naturel 1 branche de céleri (coupée en petits dés) ½ oignon rouge (finement haché) 2 à 3 piments doux (ou 1 piment vert, selon goût) 1 c. à soupe de câpres ou de pickles émincés (facultatif) jus de ½ citron 2 c. à soupe de yaourt nature ou mayonnaise légère 1 pincée de flocons de piment rouge Quelques gouttes de sauce Tabasco Sel, poivre Préparation : Égoutter le…
Voici la recette du pain perdu à la banane et aux fraises, un bon pain perdu léger facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner ou un dessert gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 2 tranches de pain complet (ou brioché léger) 1 banane 4 fraises 1 œuf 80 ml de lait demi-écrémé 1 c. à café de miel Quelques gouttes de vanille liquide Préparation : Dans un bol, battre l’œuf avec le lait et la vanille. Tremper les tranches de pain dans le mélange pour bien les imbiber. Faire chauffer une poêle antiadhésive et cuire le pain perdu 2…
Voici la recette des Croissants sans beurre (version légère), des croissants moelleux et dorés, sans beurre, facile et simple à réaliser pour un petit-déjeuner léger. Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de farine 10 g de levure boulangère fraîche 120 ml de lait tiède 40 g d’huile de coco 30 g de sucre de coco 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf Préparation : Dans un bol, mélanger la levure avec le lait tiède et le sucre. Laisser reposer 10 minutes. Ajouter la farine, le sel et l’huile. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple. Laisser lever 1h30. Étaler la…
Voici la recette des farfalles aux crevettes et pesto léger, un savoureux plat parfumé, facile et simple à réaliser. Ces farfalles aux crevettes et pesto léger sont parfaites pour un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 300 g de farfalle 300 g de crevettes décortiquées 200 g de tomates cerises 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Pour le pesto léger : 40 g de basilic frais 1 gousse d’ail 30 g de pignons de pin 30 g de parmesan râpé 3 c. à soupe d’huile d’olive Un peu d’eau pour alléger la texture Préparation : Cuire les…
Voici la recette de la tarte aux courgettes et ricotta, une bonne tarte légère, moelleuse et parfumée, facile à faire et parfaite pour un repas léger avec une salade verte. Ingrédient pour 6 personnes : 1 pâte brisée légère 2 courgettes moyennes 250 g de ricotta 2 œufs 1 oignon 1 c. à soupe d’huile d’olive 6 tomates cerises coupées en deux Sel, poivre Quelques feuilles de basilic ou d’origan Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée dans un moule recouvert de papier cuisson. Faire revenir l’oignon émincé et les courgettes coupées en rondelles fines dans…
Voici la recette du Caponata Sicilienne, un savoureux plat italien à base d’aubergines et de tomates, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger. Ingrédient pour 4 personnes : 2 aubergines 3 tomates mûres (ou 300 g de tomates concassées) 2 branches de céleri 1 oignon 2 c. à soupe d’olives vertes dénoyautées 1 c. à soupe de câpres 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1 c. à café de sucre 3 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Quelques feuilles de basilic frais Préparation : Couper les aubergines en dés, les tomates en morceaux, le…
Voici la recette du Riz au Lait de Coco et Mangue, un bon dessert exotique, léger et onctueux, facile et simple à réaliser et parfait pour l’été. Ingrédient pour 4 personnes : 120 g de riz rond 40 cl de lait de coco allégé 40 cl de lait demi-écrémé 2 c. à s. de sucre de coco (ou miel) 1 gousse de vanille (ou extrait) 1 mangue bien mûre Zeste de citron vert Préparation : Rincer le riz à l’eau froide puis le mettre dans une casserole. Ajouter le lait de coco, le lait, le sucre et la vanille. Laisser…
Voici la recette des Galettes de pommes de terre aux épinards, un plat léger, riche en fibres et parfait pour un dîner équilibré Ingrédient pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 150 g d’épinards frais (ou surgelés bien égouttés) 2 œufs 2 c. à soupe de farine 1 oignon 1 gousse d’ail Sel, poivre 1 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson) Préparation : Épluchez les pommes de terre puis râpez-les finement. Pressez-les bien pour enlever l’excès d’eau. Hachez l’oignon, l’ail et les épinards. Dans un saladier, mélangez pommes de terre, épinards, oignon, ail, œufs et…
Voici la recette crumble aux pommes léger, un dessert croustillant, fondant et léger, parfait à déguster tiède, seul ou avec une cuillère de yaourt nature. Ingrédient pour 4 personnes : 4 pommes 60 g de farine 40 g de poudre d’amande 40 g de sucre de coco 40 g de beurre allégé 1 cuil. à café de cannelle Quelques gouttes de jus de citron Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et découpez les pommes en dés. Arrosez d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Disposez les morceaux de pommes dans des ramequins (ou un grand…