Voici La recette du Moelleux à l’orange, un bon gâteau fondant et parfumé, parfait pour sublimer les saveurs d’agrumes, facile à préparer pour une pause gourmande ou un goûter convivial. Ingrédients pour 10 parts : 6 pts / part– 4 oranges (300 ml de jus + 1,5 zeste râpé d’orange) 200 g de farine, tout usage 30 g de maïzena 60 g de sucre de coco 1 cuillère à soupe de levure chimique 80 ml d’huile de coco 3 cuillères à soupe de confiture d’orange zeste confits d’orange Préparation : Presser le jus des oranges jusqu’à obtenir 200 ml de…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette des rillettes de chorizo, une tartinade épicée et savoureuse, à une texture onctueuse parfaite pour vos apéritifs ou tapas, facile à préparer, elle ravira vos convives. Ingrédients : 200 g de chorizo 1 œuf dur 100 g de fromage frais 0% Préparation : Peler le chorizo et le couper en morceaux. Dans une poêle,faites revenir le chorizo pendant environ 5 minutes. Dans un blender, ajouter le chorizo, l’oeuf dur et le fromage frais. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Placer les rillettes dans un pot puis laisser reposer au réfrigérateur.
Voici la recette des mendiant de Noël, de petites gourmandises chocolatées décorées de fruits secs et confits, à réaliser et parfaits pour un cadeau gourmand ou une douce pause festive. Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de chocolat noir 20 g de raisins secs 30 g de pistaches décortiquées 30 g d’amandes mondées 20 g de cranberrys séchées 1 pincée de vanille en poudre sel Préparation : Dans un mixeur mettez les fruits secs puis mixez pendant 2 secondes pour les hacher grossièrement. Mettez le chocolat dans un bol puis ajoutez la vanille et faites fondre au micro-ondes. Ensuite mélangez.…
Voici la recette de la Bûche salée au saumon et au skyr de brebis, une entrée raffinée et légère, parfaite pour Noël qui allie la délicatesse du saumon fumé à la douceur du skyr, elle apportera une touche d’élégance à vos repas de fête Ingrédient pour 8 personnes : 600 g de skyr de Brebis environ 5 pots 3 œufs 70 g de farine Ciboulette Huile d’olive 1 citron 200 g de pomme de terre 1 oignon 200 g de saumon fumé Sel, poivre Préparation : Coupez l’oignon en petits morceaux. Epluchez, lavez et râpez 200g de pommes de terre.…
Voici la recette de la tarte à la tomate, une tarte allégée saine et savoureuse, parfaite pour un apéritif convivial ou un repas léger plein de saveurs. Ingrédient pour 6 personnes : – 1 rouleau de pâte brisée 3 tomates 20 cl de crème légère 1 oeuf 1 cuillères à soupe de moutarde forte 100 g d’emmental sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Foncez la pâte dans un plat à tarte puis répartissez la moutarde sur le fond. Parsemez la moitié de l’emmental. Découpez les tomates en rondelles (env. 0,50 cm). Disposez-les sur le fond de tarte.…
Voici la recette des flamiche au Maroilles, une tarte généreuse et savoureuse au fromage Maroilles, idéale pour un repas convivial ou une touche rustique à vos dîners. Ingrédient pour 6 personnes : 1 fond de tarte léger 2 oeufs 150 g de maroilles 100 g de crème fraîche à 4 % de mg 10 g de levure fraîche boulangère 1/2 cuillère à café de sel sel, poivre Préparation : Étalez la pâte sur un plan fariné. Placez-la dans un plat à tarte préalablement beurré ou tapissez de papier sulfurisé. Piquez-la à l’aide d’une fourchette. Étalez la crème fraîche sur le…
Voici la recette de Cordon bleu roulé, de bonne escalopes de poulet tendre avec une garniture généreuse et une panure dorée à la perfection. Ingrédient pour 4 personnes : 2 escalopes de poulet 1 œuf 4 tranches de comté 2 tranches de jambon 2 cuillères à soupe de chapelure Persil sel, poivre Préparation : Placer les escalopes de poulet sur un film alimentaire et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie. Disposer les tranches de jambon sur les escalopes, puis ajouter les tranches de comté. Assaisonner de sel et de poivre, puis rouler les escalopes à l’aide du film alimentaire…
Voici la recette de la tarte fine aux poireaux et saumon fumé, une bonne tarte simple et élégante, parfaite pour une entrée raffinée ou un dîner léger et savoureux. Ingrédient pour 4 personnes : -sp/ personne 1 pâte brisée ( recette ici ) 400 g de poireau 4 tranches de saumon fumé 3 œufs 20 cl de crème fraîche liquide à 4% de mg 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Faire chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu doux et cuire les poireaux coupés en rondelles jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Dans un bol, mettre…
Voici la recette des aubergines roulées à la ricotta, des tranches d’aubergines fondantes garnies d’une farce onctueuse à la ricotta, idéales pour vos apéritifs de fête. Ingrédient pour 4 personnes : – 8 sp/ personne 2 à 3 aubergines 300 g de ricotta 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de menthe fraîche 3 tomates séchées sel, poivre Préparation : Lavez la menthe, séchez-la, effeuillez-la et ciselez-la finement. Egouttez les tomates séchées et hachez-les au couteau. Mettez la ricotta dans un saladier, salez légèrement et poivrez généreusement, ajoutez la menthe et les tomates hachées. Mélangez à la fourchette, tassez…
Voici la recette des petits feuilletés au saumon fumé, de savoureux petits feuilletés garnies de légumes et saumon fumé, facile et simple à réaliser pour un apéritif léger. Ingrédient pour 16 feuilletés : – 2 sp/ feuilleté 1 pâte feuilletée allégée 150 g de saumon fumé 1 courgette 100 g de fromage frais 0% 8 tomates cerises 1 œuf sel, poivre Préparation : Commencez par coupez les courgettes en rondelles et le saumon fumé en morceaux et les tomates cerises en deux. Etalez la pâte puis découpez 16 carrés de pâte et piquez avec une fourchette. Tartinez le centre d’une…