Voici la recette de Tarte aux pommes et amandes, une savoureuse tarte légère à base de pommes et d’une crème d’amande, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédient pour 8 personnes : -6 points/ personne
- 1 pâte brisée légère
- 6 pommes
- 2 oeufs
- 50 g de sucre de coco
- 80 g de poudre d’amande
- 18 cl de lait demi écrémé
- 1 c à s de rhum
Préparation :
Mélangez les oeufs avec le sucre. Incorporez la poudre d’amande, le lait et le rhum.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Foncez-en un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette.
Pelez les pommes et coupez-les en deux pour retirer le coeur. Emincez chaque demi pomme en fines lamelles.
Répartissez les demi pommes sur le fond de tarte. Couvrez de la crème d’amandes.
Faites cuire la tarte 40 min dans le four préchauffé à 190°C, en la plaçant assez haut dans le four pour qu’elle dore.