Voici la recette des baguettes viennoises légères et faciles , de savoureuses baguettes viennoises légères sans beurre ni sucre, facile et simple à réaliser pour le petit déjeuner.
Ingrédients pour 3 baguettes: 12 pts – 10 ppts / baguette –
- 250 g de farine
- 50 g de fromage blanc
- 40 ml de lait écrémé tiède
- 30 g de miel
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 œuf + lait pour badigeonner
Préparation :
Dans un bol mettez le lait tiède et la levure puis laissez reposer 3 minutes.
Ajoutez l’œuf, le fromage blanc, le miel, la farine et le sel puis mélangez et pétrissez pendant quelques minutes.
Ensuite formez une boule de pâte et laissez pousser 1 heure 30 minutes.
Dégazez la pâte puis formez 3 baguettes et laissez reposer 1 heure.
Badigeonnez les baguettes avec l’œuf battu avec le lait puis enfournez au four chaud pendant 15 à 18 minutes à 180°C.
