Voici la recette du beignets au four, de délicieux beignets légers, moelleux et dorés, facile à réaliser et parfaits pour une alternative plus saine aux beignet.
Ingrédient pour 10 beignets: – 4 points / personne
- 200 g de farine
- 90 g de lait
- 50 g d’oeuf soit 1
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre en poudre
- 15 g d’huile d’olive
- 11 g de levure de boulanger
Préparation :
Faire fondre le beurre. Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux. Diluer la levure dans la casserole. Ajouter une pincée de sucre en poudre.
Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet la farine, le beurre fondu, le sucre en poudre et l’oeuf. Délayer ensuite avec le lait chaud. Mélanger énergiquement. Pétrir la pâte avec les doigts. Déposer la pâte dans un saladier huilé. Laisser reposer dans un endroit chaud et sec durant 1 heure.
Dégazer la pâte. Sur une surface farinée, rouler la pâte. Découper ensuite celle-ci en 6 et former des beignets. Laisser reposer durant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°. Enfourner les beignets durant 10 minutes.