Bonbons Toffee avec Thermomix

Bonbons Toffee avec thermomix

Voici la recette des bonbons Toffee ou du caramel mou, une recette facile et simple à réaliser avec votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 300 g de sucre roux
  • 400 g lait concentré sucré
  • 100 g de beurre
  • 50 g de miel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :

Mettez le sucre dans le bol puis mixez 20 sec à la vitesse 10.
Ajoutez le lait concentré, le beurre, le miel, et l’extrait de vanille puis mélangez 20 sec à la vitesse 5.
Puis cuire 7 min à 100°C à la vitesse 3.
Ensuite 20 min varoma à la vitesse 2.
A la sonnerie versez la préparation dans des moule à bonbons en silicone puis laissez durcir pendant au moins 1 heure.
Puis démoulez et dégustez.

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3 Commentaires

  1. Bonjour,
    Les miens non pas durcis, ils étaient dans les moules chocolat en silicone. Quelqu’un a t-il une idée pour les faire durcir. Car actuellement il faut les prendre à la petite cuillère. Merci pour votre retour.

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