Voici la recette des Bricks à la viande hachée, des bricks croustillantes et dorées garnies d’une farce généreuse, parfaites pour un repas léger ou un apéritif gourmand.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 2 pommes de terre
- 3 steaks hachés
- 6 kiri
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- feuilles de brick
- coriandre
- poivre
- curcuma
- persil
- 2 cuillère à soupe d’huile
Préparation :
Épluchez et coupez en petits carrés vos pommes de terre.
Faites les cuire dans une poêle chaude avec de l’huile à feu doux.
Épluchez l’oignon et l’ail et mixez les.
Faites les revenir dans une autre poêle chaude avec un filet d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez vos steaks hachés en les malaxant du bout de vos doigts.
Faites cuire le tout.
Ciselez la coriandre et le persil et ajoutez-les à la viande hachée avec le poivre et le curcuma puis ajoutez l’œuf puis les kiris et enfin les pommes de terre.
Remuez bien le tout afin d’obtenir une préparation bien homogène.
Prenez une feuille de brick et pliez la en deux
Et encore en deux afin de former un rectangle
Déposez un peu de votre préparation en bas de votre brick.
Puis plier d’un côté et d’un autre en formant des triangles jusqu’en haut de la feuille.
Pour fermer la brique rentrez le dernier morceau à l’intérieur de votre triangle.
Pour terminer fait dorer vos briques dans une poêle bien chaude avec de l’huile .