Voici la recette de la brioche au air fryer, une savoureuse brioche légère cuite au air fryer, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 ml de lait tiède
- 20 g de sucre
- 2 c. à thé de levure sèche active ou levure boulangère instantanée
- 1 oeuf
- 60 g de beurre allégé
- 400 g de farine
- 1 c. à thé de sel
- 1 oeuf battu
Préparation :
Combiner le lait tiède, le sucre et la levure. Si vous utilisez de la levure traditionnelle, laisser agir pour une dizaine de minutes. Si vous utilisez de la levure instantanée, vous pouvez procéder à la suite.
Ajouter l’oeuf et le beurre mou et combiner grossièrement. Ajouter ensuite la farine et le sel, combiner puis pétrir, à la main ou à la machine pour 6-10 minutes.
Transférer la pâte dans un bol beurré ou huilé, couvrir et laisser doubler pour environ une heure.
Sortir la pâte du bol, l’étendre, puis la diviser en 16 portions.
Façonner chaque portion en boule.
Huiler le panier et les côtés de votre air fryer et déposer les boules directement dans le panier.
Remettre le panier dans le air fryer, et laisser reposer environ 45 minutes.
Badigeonner vos boules d’un oeuf battu.
Réglez le air fryer à 150°C, pour 15 minutes en MODE AIR FRY.
Si, après 15 minutes, vos pains semblent sous cuits, prolonger de quelques minutes 3 à 5 minutes.
