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    Accueil » Brioche moelleuse au Companion

    Brioche moelleuse au Companion

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    Brioche moelleuse au Companion
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    Brioche moelleuse au Companion, une recette facile et simple à réaliser.

    Ingrédients :

    – 500 g de farine
    – 125 g de sucre
    – 200 g de fromage blanc
    – 15 g de lait écrémé
    – 22 g de levure fraîche
    – 1 oeuf
    – 1 c à soupe de sel
    – 1 jaune d’oeuf
    -1 cuillère à soupe de lait

    Préparation

    – Mettez dans la cuve du robot Companion muni de la lame ‘ pétrir/concasser’ le lait et le fromage blanc, réglez 4 min à 35° V 5.
    – Ajoutez le oeuf, la levure le sucre , la farine et le sel, puis pétrir V5, 8 min.
    – Laissez reposer votre pâte pendant 1 h minimum.
    – Dégazez la pâte puis façonnez votre brioche. et placez la dan un moule et laissez la lever 1 h à 40°C au four.
    – Badigeonnez avec un jaune d’oeuf mélangez avec une cuillère à soupe de lait.
    – Enfournez 30 min à 180° en surveillant.

    companion recette companion
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