Rien n’égale des crevettes grillées juteuse et bien succulente, parfaites pour un barbecue en plein air, ces brochettes de crevettes avec marinade à l’ail et au citron sont faciles à préparer, et ont un goût luxueux.
Ingrédients : 6 parts – 2 SP / part
- 500 g de grosses crevettes crues, nettoyées et décortiquées
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- jus d’un citron vert
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de paprika
- De coriandre ou de persil haché finement
Pour la sauce :
- 100 g de fromage blanc 20%
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Du sel et du poivre
- 2 cuillères à soupe de persil
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Préparation :
Trempez dans de l’eau chaude les brochettes 30 minutes avant de commencer la cuisson.
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel, le poivre et le paprika pour la marinade, ensuite enfilez les crevettes sur des brochettes, environ 5 à 6 crevettes par brochette. Placez sur une assiette, puis versez la marinade sur les brochettes de crevettes.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez les brochettes sur une plaque, puis faites rôtir environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Saupoudrez de coriandre ou de persil pour servir, si désiré.
Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés, puis mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir avec vos brochettes de crevettes.