Voici La recette des brochettes de poulet à la sauce curry lait de coco, un savoureux plat léger à base de brochettes de poulet nappées d’une sauce au curry et au lait de coco, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 blancs de poulet
- jus de 1 citron
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 pincée de curry
Pour la sauce au curry :
- 1 oignon
- 100 ml de lait de coco
- 100 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 1 pincée de piment
- 1 et 1/2 cuillère à café de curry
- Sel poivre
Préparation :
Commencez par coupez les blancs de poulet en dés puis mettez dans un bol.
Ajoutez le jus de citron, l’ail hachés, le jus de citron, le sel et le poivre, mélangez bien et réservez 30 minutes au réfrigérateur.
Prenez des piques à brochette et enfilez les morceaux de poulet dessus.
Déposez-les sur le gril du four puis retournez-les régulièrement pendant la cuisson.
Faites fondre l’oignon et l’ail hachés avec l’huile d’olive dans une casserole.
Ajoutez le curry puis faites légèrement roussir.
Versez ensuite le lait de coco et la crème puis assaisonnez.
laissez cuire la sauce de 15 à 20 min sur feu doux. Mixez-la puis servez les brochettes avec la sauce.