Voici la recette du Jambon de Poulet Maison Léger, un jambon riche en protéines et pauvre en matières grasses, économique et idéale pour des repas sains, sandwiches ou salades gourmandes.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 500 g de blanc de poulet
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de persil ciselé
- ½ poivron rouge finement coupé (facultatif)
- 2 c. à soupe de fromage blanc 0 %
- 1 c. à café de sel
- Poivre
- Paprika doux
Préparation :
Coupez le poulet en morceaux et mixez-le jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez l’œuf, le fromage blanc, l’ail, le persil, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez bien.
Incorporez le poivron coupé en très petits dés.
Déposez la préparation sur du film alimentaire et formez un boudin bien serré.
Enveloppez une seconde fois avec du papier aluminium.
Faites cuire dans l’eau frémissante pendant 40 à 45 minutes.
Laissez refroidir complètement puis placez au réfrigérateur au moins 4 heures avant de trancher.