Voici la recette d’Hachis Parmentier Léger, un plat léger familial facile à préparer avec purée fondante, viande hachée maigre et gratiné doré au four. Parfait pour un repas healthy et réconfortant.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 300 g de viande hachée maigre
- 2 carottes râpées
- 1 oignon émincé
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 20 g de fromage râpé léger
- 1 c. à café d’huile d’olive
- Sel & poivre
- Herbes de Provence
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante puis écrasez-les avec le lait, le sel et le poivre pour obtenir une purée légère.
Faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive.
Ajoutez la viande hachée et laissez cuire quelques minutes.
Incorporez les carottes râpées, le sel, le poivre et les herbes puis laissez mijoter 10 minutes.
Dans un plat à gratin, déposez la viande puis recouvrez avec la purée.
Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
Faites gratiner au four à 200°C pendant environ 20 minutes.