Butternut farcie aux lardons

Voici la recette du butternut farcie aux lardons, un plat complet à base de courge farcie et gratinée, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes : – 6 pts  /  personne –

• 1 petite butternut
• 1 gousse d’ail
• 10 cl de crème liquide à 4%
• 80 g de lardons fumés
• 60 g de gruyère allégé
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• du persil
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez bien la courge sous l’eau, coupez-la en deux puis ôtez les pépins.
Ensuite évidez le milieu de la courge avec une petite cuillère, en laissant autour environ 1,5 cm.
Dans une poêle faites revenir les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes, puis retirez-les de la poêle et gardez de côte.
Dans la même poêle faites revenir l’ail haché et la chair de la courge hachée pendant 6 minutes.
Ajoutez la crème, les lardons, le persil, le sel et le poivre puis remuez.
Garnissez les moitié de la courge de la farce puis disposez les tranches de fromage et saupoudrez de chapelure.
Déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez pendant 30 à 35 minutes.