Voici la recette du Cake au saumon fumé roquefort et ciboulette, un savoureux cake salé à base de saumon fumé, facile et simple à réaliser pour un apéritif léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 150 gr de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 12 cl de lait tiède
- 100 gr d’emmental râpé
- 5 cl d’huile neutre
- 2 belles tranches de saumon fumé
- 30 g de fromage roquefort
- 2 c. à s. de ciboulette fraiche
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajouter les oeufs et bien mélanger
Incorporer délicatement le lait tiède et l’huile.
Ajouter une pincée de sel et du poivre
Ajouter le fromage râpé. Mélanger.
Couper le saumon fumé en petites lamelles et l’ajouter dans la pâte à cake.
Découper les toastinettes en petit carrés et les ajouter également.
Ciseler la ciboulette et la verser dans la pâte à cake.
Bien mélanger.
Verser le tout dans un moule en silicone et mettre à cuire au four pour 45 minutes.